Sinds 2004 maakt het Schotse whiskymerk J&B er een erezaak van om geregeld spectaculaire feesten te organiseren op verrassende locaties om hun wereldwijde Start a Party-campagne in de verf te zetten. Zo werd onder meer al gefeest in de Verboden Stad in Peking, in het half afgewerkte WK-stadion in Kaapstad en eind vorig jaar nog in een voormalige gevangenis in Ushuaia, de meest zuidelijk gelegen stad op de aardbol.

 

Vorige zaterdag 12 juni was Libanon aan de beurt, een land dat een trieste voorgeschiedenis van burgeroorlog en geweld van zich heeft afgeschud, resoluut voor een moderne wederopbouw heeft gekozen en terecht de titel van hét partyland van het Midden-Oosten kreeg opgespeld. Voor het J&B-feest werd als locatie Byblos gekozen, de oudste continu bewoonde stad ter wereld, met archeologische resten die dateren tot 5000 jaar vóór onze tijdrekening. Uw reporter werd samen met honderden internationale journalisten en vip-genodigden bij zonsondergang per boot over de pittoreske haven naar de eeuwenoude pier gevaren, waar we door ranke dames in Fenicische klederdracht werden verwelkomd op een exclusieve openluchtparty onder de mediterrane sterrenhemel. Er waren lokale acts en dj's, met als onbetwiste smaakmaakster de bloedhete Frans-Arabische buikdanseres Amelia Zidane, die met haar wilde en opzwepende act de temperatuur nog een paar graden de hoogte injoeg.

 

Uiteraard werd er in Byblos ook gedronken. De Britse master mixologist Tai Altman, die eerder al exclusieve cocktails ontwierp voor filmpremières van James Bond en Mission Impossible, trakteerde ons op vier nieuwe mixversies van zijn meesterhand, waarin hij J&B-whisky combineert met lokale smaken uit het Midden-Oosten. Tai was zo vriendelijk ons zijn recepten, waaraan hij drie maanden heeft gewerkt, te bezorgen. Dus kids: please try this at home, maar wacht misschien liefst tot na de examens.

 

 

De naam verwijst naar het Fenicische verleden van Byblos en Libanon. Giet 35 ml J&B, 15 ml maraschinolikeur, 15 ml zoete vermouth en 150 ml vers sinaasappelsap in een cocktailshaker. Voeg 3 druppeltjes orange bitters toe, ijs erbij en goed shaken. Decanteren in een highballglas, een strikje van sinaasappelschil erbovenop en drinken met een rietje. Zoet en zomers!

 

 

Jbeil is de Arabische naam voor Byblos. Vul een highballglas met ijs en giet er de volgende ingrediënten bij: 35 ml J&B, 15 ml triple sec, 15 ml citroensap, 50 ml pompelmoessap en 100 ml Sprite. Goed roeren, een strikje van citroenschil erop en drinken met een rietje. Een zeer frisse cocktail die uitstekend geschikt is als aperitief.

 

 

Dit is er eentje voor gevorderden. Laat 5 groene kardemompeultjes op een zeer laag vuurtje 10 minuten weken in 50 ml espresso. Giet de koffie door een zeef en voeg er 25 ml honing aan toe. Giet het resultaat in een cocktailshaker met 50 ml J&B en 100 ml water. IJs erbij, één keer shaken en dan voorzichtig door een zeef in een martiniglas gieten. Werk af met drie hele kardemompeultjes. Dit is de cocktail waar Tai Altman zelf het meest trots op is. Terecht, want de J&B Old City Walls is iets heel speciaals.

 

 

Tot slot een verfrissende cocktail om op een zwoele zomernacht de spijsvertering op gang te brengen na een late, stevige barbecue. Maak 50 ml muntthee (één theebuiltje is goed voor 100 ml) en laat die 10 minuten staan. Laat 4 muntblaadjes in een highballglas vallen, giet er 15 ml suikerstroop bovenop en meng beide voorzichtig, zonder de muntblaadjes te scheuren. Voeg 15 ml limoensap en 50 ml J&B eraan toe en vul bij met crushed ijs. Giet de thee erbij en roer eens goed. Klaar!

 

(HDP)