|
|
|
|
Gepost: 8/09/2011
Categorie: Kot en keuken
Wat eten we vandaag? Diepvriespizza, zelf geïmproviseerde spaghetti of de puree met chipolata die mama tijdens het weekend heeft klaargemaakt? Lekker, snel en goedkoop: ja. Maar geef toe, af en toe heb je toch nood aan een ander smakenpalet in je mond? Dus, beste student, neem het heft in eigen handen en verwen jezelf, je lief of je beste vriend(in) met dit heerlijke driegangenmenu voor slechts € 6,90 euro per persoon. Welkom bij Comme Chez Kot! De menukaart?
Bruschetta met tomaat, feta en rucola *** Quiche met broccoli, prei en zalm of kip *** Vanille-ijskoffie met slagroom *** Wijn: Le Sablou Bergerac Wat denk je nu? Mjam mjam, maar te duur en te ingewikkeld voor je kooktalent? Laat die vooroordelen varen en neem jezelf op sleeptouw naar Colruyt. Volg stapsgewijs het boodschappenlijstje en de recepten, en je zult zien dat dit heerlijke menu in no time op tafel staat voor schandalig weinig geld. Bruschetta met tomaat, feta en rucola Boodschappenlijstje
|
Wat?
|
Details?
|
€
|
|
1 ovenbroodje
|
(€ 0,34 / 2)
|
0,17
|
|
4 heel rijpe tomaten (400 g)
|
(€ 0,09 / 100 g)
|
0,36
|
|
1 teentje look
|
(€ 1,29 / 7 teentjes)
|
0,20
|
|
rucolasla
|
(€ 1,19 / 100 g)
|
1,19
|
|
50 g fetakaas
|
Griekse fetakaas Athos (€ 1,49 / 200 g)
|
0,37
|
|
peper en zout
|
dit staat hopelijk wel in je kast?
|
0,00
|
|
1 koffielepel basilicum
|
Topaz (€ 1,11 / 18 g)
|
0,10
|
|
1 eetlepel olijfolie
|
Everyday (€ 2,15 / l)
|
0,03
|
|
Totaal
|
€ 2,42
|
Recept - Snijd het ovenbrood in schijfjes van ongeveer 1 cm en steek ze in de oven tot ze goudbruin zijn. Opgelet: dit gebeurt redelijk snel!
- Ontvel en ontpit tegelijkertijd de tomaten en snijd ze in kleine blokjes.
- Meng de tomaatblokjes met de fijngesneden look en kruid het mengsel met peper, zout en basilicum.
- Besprenkel de warme schijfjes brood met de olijfolie, verdeel het tomatenmengsel erop en brokkel de fetakaas eroverheen.
- Schik de bruschetta op het bord met wat rucolasla.
Quiche met broccoli, prei en zalm of kip -> een taart-/quichevorm vind je al bij Ikea voor 4,99 euro Boodschappenlijstje
|
Wat?
|
Details?
|
€
|
|
kruimeldeeg
|
Marc Payot/Galaxi
|
0,65
|
|
2 eieren
|
Everyday, Vrije Uitloop (€ 1,76 / 12)
|
0,30
|
|
20 cl volle room
|
Everyday (€ 0,37 / 20 cl)
|
0,37
|
|
200 g gerookte zalm
of
400 g kipfilet
|
Everyday (€ 2,39 / 200 g)
of
Everyday diepvrieskippenborstfilet (€ 5,56 / kg)
|
2,39
of
2,24
|
|
1 stronk broccoli (enkel de roosjes)
|
vers (€ 0,88 / 500 g)
|
0,88
|
|
250 g prei
|
vers (€ 1,99 / kg)
|
0,50
|
|
100 g geraspte kaas
|
Kievit (€ 0,73 / 100 g)
|
0,73
|
|
1 koffielepel dille
|
Topaz (€ 1,02 / 12 g)
|
0,10
|
|
peper en zout
|
in de kast
|
0,00
|
|
Totaal
|
met zalm: € 5,92
met kip: € 5,77
|
Recept - Verwarm de oven voor op 190°C.
- Snijd de broccoliroosjes en de prei in brokjes. Kook de broccoli een vijftal minuten en stoof de prei. Laat goed uitlekken.
- Kluts de eieren en vermeng ze met de room.
- Breng het mengsel op smaak met peper, zout en dille.
- Snijd de gerookte zalm in reepjes en leg ze in de taartbodem OF snijd de ontdooide kipfilet in brokken, bak ze gaar en leg ze daarna in de taartbodem.
- Giet de eierenmengeling over de zalm of de kip en leg daarop de broccoli en de prei.
- Bak de quiche 30 à 40 minuten in de oven.
- Sprenkel de geraspte kaas over de quiche na 15 minuten in de oven en laat hem daarna verder bakken.
- Haal de quiche na het bakken snel uit de taartvorm, zodat het deeg niet slap wordt.
10. Serveer de quiche in de vorm van taartpunten, eventueel met de rucolasla die je nog over hebt na het voorgerecht. Vanille-ijskoffie met slagroom Boodschappenlijstje
|
Wat?
|
Details?
|
€
|
|
0,5 l afgekoelde koffie (ong. 20 g koffiepoeder)
|
Everyday, gemalen Robusta, (€ 1,47 / 500 g)
|
0,06
|
|
4 bollen vanille-ijs (ong. 400 ml)
|
Everyday vanille-ijs (€ 1,44 / 2.5 l)
|
0,24
|
|
slagroom
|
Saint-Martin (€ 0,88 / 250 ml)
|
0,88
|
|
melk
|
Galaxi (€ 0,42 / 50 cl)
|
0,42
|
|
Totaal
|
€ 1,60
|
Recept - Neem twee grote glazen.
- Vul 1/4 van de glazen met de afgekoelde koffie.
- Doe in elk glas 2 bollen vanille-ijs.
- Giet in elk glas 1/4 melk.
- Roer de inhoud goed.
- Werk af met slagroom en een rietje.
|
Wat?
|
Details
|
€
|
|
Le Sablou Bergerac
|
Witte wijn, past goed bij elk voor-, taart- en visgerecht
|
3,99
|
|
Totaal
|
€ 3,99
|
Het totale menu met zalm kost je dus € 13,93. Het gerecht met kip kost € 13,78. Deel dat door twee, en het kost je slechts € 6,97 (zalm) of € 6,89 (kip) per persoon. Bewijs geleverd? Smakelijk! -> opgelet, de prijzen kunnen in de loop van het jaar aangepast worden
|
|
|
Aan de toog met cocktailkenner MANUEL WOUTERS
24/04/2012
Al meer dan elf jaar serveert hij authentieke en vernieuwende recepten in zijn Antwerpse SIPS Bar, maar ook kent hij de lievelingsdranken van Amerika’s grootste sterren. Via de digitale kookzender Njam! deelt de Antwerpenaar zijn meest succesvolle brouwsels met de Vlaamse kijkers. Speciaal voor GUIDO serveert Manuel Wouters enkele studentikoze recepten. Let wel: drink met verstand, of met een goede vriend die ervoor zorgt dat je veilig in je bed belandt.
|
|
|
Zalige zalmgerechten: Superdeluxe in no time!
19/02/2012
Zalm is niet enkel goed voor je alertheid en geheugen, de vis werkt ook nog eens positief op je humeur. Ook 21-jarige studente orthopedagogie Lien uit De Pinte is dol op de zoetwaterbewoner. Ze helpt je stap voor stap bij het bereiden van haar drie favoriete zalmreceptjes, die zelfs de grootste kookkluns in een mum van tijd op tafel kan toveren.
Eenvoudig voorgerecht: zalmwraps op een prikkertje
Ingrediënten:
Wraps (2 stuks), kru
|
|
|
Uitgevonden: de perfecte frietzak
06/01/2012
Klungelen met een lekkende frietzak en een tekort aan handen om zowel vleesje als drank te dragen, is niet langer een issue sinds de perfectionering van de frietzak. De kartonnen hoes voorziet plaats voor de frieten, het vleesje en de saus!
Ook de West-Vlaming Bert Vanhoogenbemt ergerde zich aan de onhandigheid van een frituurbestelling. De man uit Knokke-Heist ging op zoek naar een oplossing en ontwierp een multifunctionele frietzak. Niet enkel houdt het karton d
|
|
|
Studenten uit KOMEN ETEN koken oudejaarsavond op gang
30/12/2011
Plan je al elk jaar een fondue of raclette en mag het wel eens wat anders zijn? Groot gelijk, en daarom trok GUIDO met bavet en een bord vol vragen naar Jo Cattoir en Frederic De Cock, twee studenten die in het VT4-programma Komen Eten naast gezellige compagnie ook topchef-kok blijken te zijn. Neem een van de twee diners klakkeloos over of doe aan kruisbestuiving, maar laat het in elk geval smaken.
JO CATTOIR<
|
|
|
Bavet of servet - Alles over etiquette aan tafel
24/12/2011
Etentje met je schoonouders in spe gepland? We weten dat je normaal met een pizza op schoot naar televisie kijkt, maar of je daarmee goeie punten scoort, betwijfelen we ten zeerste. Waarom jezelf én je gasten niet verrassen met een piekfijn diner? Laat je lief voor het eten zorgen. Jij doet de rest wel, aan de hand van deze nuttige tips.
Tafel dekken in 5 stappen
1- Tafellaken:
· Gebruik geen placemats, maar een stoffen tafellaken.
· Kies eentje zonder plooi. Desnoods strijk je het nog eens voor je aan de tafeldekking begint.
·&#
|
|
|
Cookie queen en suikertante Sofie Dumont
12/11/2011
Om kijkend en kokend Vlaanderen ook aan het bakken te zetten, bundelde Sofie Dumont makkelijke en leuke receptjes voor overheerlijke desserts in een boek dat dezelfde naam meekreeg als haar televisieprogramma: Goe Gebakken. Een groot succes, zo bleek al snel. En om de lezers niet te lang op hun honger te laten zitten, lanceerde ze onlangs Goe Gebakken 2, waarvan de exemplaren ook weer als zoete broodjes over de toonbank vliegen. Zet die bovenste broekknop open en de weegschaal in de gang, want vandaag kookt ze speciaal voor ons drie studentikoze, maar vooral smaakvolle desserts.
GUIDO: wanneer had je zelf voor ’t eerst een pan vast?
Sofie: Op zaterdag en zondag, terwijl iedereen nog lag te snurken, zat ik als klein meisje al in de keukenkasten te snuffelen om te kijken wat ik allemaal kon klaarmaken. Een nachtmerrie voor mijn moeder, want toen zij opstond, lag de keuken overhoop. (lacht) Pas op, ik maakte alles nadien wel weer proper. Ik weet ook nog dat ik voor mijn zus haar verjaardag een feestmaal wou bereiden en toen was ik ampe
|
|
|
PASTA? Da past altijd!
04/10/2011
In plaats van zelf een gerecht uit onze koksmuts te toveren, vroegen we deze keer twee studenten hun eigen favoriete en zelf gefabriceerde pastarecept vrij te geven. Een derde student zorgt voor het dessert. Bestek en bavette in de aanslag, daar gaan we.
PASTA 1 - Lasagne met zeevruchten
° Debbie Buys (20) uit Stekene
Ingrediënten:
* 1 pak lasagnevellen
* 400 gram zeevruchten (diepvriesmix of vers)
* eventueel wat verse garnaaltjes en scampi’s
* 250 gram verse champignons (in schijfjes gesneden)
* 400 gram tomatenblokjes uit blik
* een halve liter melk
* een kleine ui of een sjalot
|
|
|
In de wok
25/09/2011
Piepklein keukentje op kot? Geen paniek, je hebt maar één grote pan nodig. Een wokpan dan wel, en die vind je in de kast van je moeder of tante, ofwel in de winkel in ruil voor een dikke tien euro. Recepten hoef je dan weer totaal niet te gaan zoeken, want wij hebben drie populaire wokgerechten hieronder geplakt.
SCAMPI'S MET GROENTJES EN PASTA (2 p.)
Bereidingstijd: 10 minuten
Ingrediënten:
20 scampi's, zout en peper, paprikapoeder, 250 gram spirelli (gekookt), 1 rode paprika, 1 gele paprika, 1 tomaat, 1 ui, ½ courgette, 150 gram maïs, pesto, room, kruidenkaas, 1 teentje look.
Bereidingswijze:
• Ontdoe de scampi's van hun jasje en darmkanaal en leg ze in de hete olie.
• Versnip
|
|
|
GUIDO's welriekende wijnweetjes
18/09/2011
Wijn! De betaalbare godendrank! O veredelde vreugd, ontsproten aan zonnebadende druifjes! Nee maar, welk een edel vocht. Vrouw of man, we lusten allemaal wel eens een lekker glaasje op z'n tijd, en de variatie is schier eindeloos. Met deze tips smaakt je wijntje dubbel zo lekker.
Op welke temperatuur drink je welke wijn?
Iedere wijn kent een temperatuur waarop hij het lekkerst wegdrinkt en alles geeft wat hij heeft.
|
|
|
Welke supermarkt is het goedkoopst?
13/09/2011
Als student zou je een euro in twee knagen om toch nog een extra pint te kunnen bestellen in je favoriete café. ’s Anderendaags bijna tien euro te veel betalen aan de kassa van de supermarkt zou dus wel heel dom zijn. Maar welke supermarkt is het goedkoopst? Wij vulden ons winkelkarretje in de drie grootste warenhuisketens van ons land met exact dezelfde producten en legden achteraf de betaalbewijsjes naast elkaar. Één kanjer sprong er echt wel uit, kijk maar.
|
|
|
Meer artikels: (nog 95 artikels in deze categorie)
|
|
|
|