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Posté: 18/02/2009
Catégorie: Cuisine
Te voilà débarqué dans ton kot, sans maman qui s'occupe chaque soir de ta popote. Tu dois donc commencer à te débrouiller tout seul. GUIDO te vient en aide et te concoctera dans chacune de ses éditions quatre recettes immanquables. Voici donc des recettes de wok in the kot!
Recettes pour deux personnes Nouilles sautées au porc et aux courgettes Ingrédients: 400 g de tranches de porc, huile végétale, 1 courgette (coupée en tranches), 1 oignon (rouge, pelé en demi-lune), 1 orange (finement coupée), 250 g de nouilles (prêtes à l'emploi), coriandre Préparation: - Réchauffe l'huile dans le wok et cuis les tranches de porc
- Ajoute la courgette, l'oignon et l'orange et continue à remuer
- Cuis les nouilles, égoutte-les et rajoute-les dans le wok
- Epice avec de la coriandre
- Bon appétit!
Scampis aux légumes chinois Ingrédients: 1 sac de scampis congelés, 1 sac de légumes congelés, 2 gousses d'ail finement coupées, 2 cuillères à soupe de sauce soja, huile d'olive ou au tournesol, 1 petite boîte de purée de tomates, poudre de paprika, poivre et sel, poudre de curry, pain Préparation: - Réchauffe l'huile dans le wok et ajoutes-y le sac de légumes congelés (cela peut paraître beaucoup, mais ça ne l'est pas)
- Remue régulièrement les légumes et ajoute la sauce soja, la purée de tomates et l'ail
- Laisse dégeler les scampis (dans de l'eau chaude), décortique-les, enlève le tube digestif et ajoute-les au contenu du wok tout en continuant à remuer jusqu'à ce qu'ils deviennent roses
- Epice avec du sel, du poivre, su paprika et du curry
- Sers avec du pain
Riz aux poivrons et au poulet Ingrédients: 1 sachet de riz, 2 escalopes de poulet (ou de dinde), 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron jaune, 1 petit pot de crème fraîche épaisse,
sel & poivre Préparation: - Faire cuire le riz.
- Pendant ce temps, coupe les escalopes en petit dés, les poivrons en lamelles
- Fais revenir le tout dans le wok
- Ajoute la crème fraîche
- Mélange, sale et poivre
- Sers avec le riz
Végétarien: Festin de légumes Ingrédients: 1 oignon (coupé en morceaux), 2 carottes (coupées en rondelles), une demi courgette (coupée en rondelles), quelques brocolis, deux gousses d'ail (finement hachées), 4 cuillères à soupe de sauce soja, un peu de jus de citron, poivre et sel, huile d'olive, salade Préparation: - Verse un peu d'huile d'olive dans le wok préchauffé avec l'oignon et les carottes
- Un peu plus tard, tu peux ajouter la courgette et les brocolis
- Ajoute l'ail et remue pendant quelques minutes
- Mélange le tout à la sauce soja et arrose tes légumes de jus de citron
- Sale et poivre selon ton goût
- Sers avec une tranche de pain brun
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Et toi, tu manges quoi en kot?
22/08/2011
Nous avons parcouru les rues de différents campus afin d'en savoir plus sur les habitudes culinaires des étudiants.Voici ce qui en ressort:
- «J’adore cuisiner mais en kot, ce n’est pas toujours évident parce que les ustensiles manquent. J’essaie de manger des plats variés et sains chaque soir, mais je réserve les plats plus élaborés pour le week-end quand je rentre chez ma mère.» Pauline, 22 ans
- «Je compte sur les plats de ma maman! Je n’aime pas cuisiner et je ne suis pas très douée. Ma mère préfère donc me préparer des petits plats afin d’être certaine que je mange sain.» Elise, 20 ans<
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Le B.A BA du cuistot en herbe
15/08/2011
Voici quelques astuces en vrac qui pourraient t’être utiles en cuisine…
- Tu n’aimes pas cuisiner? Ce n’est certainement pas le minuscule four de ton kot et les deux pauvres taques qui vont te donner envie de t’y mettre. La solution: demander à ton adorable maman de te préparer des bons petits plats pour la semaine. Une fois au kot, place au frigo ceux que tu vas manger en début de semaine et les autres au congélateur. Le soir même, il te suffit de sortir le plat que tu souhaites et de le réchauffer au four, au micro-ondes ou à la casserole. Prati
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Un délicieux après-ski
20/01/2010
Quand tu reviens des pistes, il n'est pas toujours obligatoire de s'ouvrir une boîte de raviolis ou de siroter une soupe en sachet. Pourquoi ne pas te mettre aux fourneaux et concocter un repas d'après-ski qui en vaille la peine? Voici une idée de menu montagnard pour terminer la journée en beauté...
Apéro: Vin chaud
Ingrédients (pour quatre verres)
- 5 cl de jus de citron
- 1 bouteille de vin rouge
- 10 clous de girofle
- 12 pincées de cannelle
- 10 cuillères à café de sucre
Préparation
Dans une casserole, fais chauffer tous les ingrédients à feu moyen pendant plus d'un quart d'heure, jusqu'à dissolution d
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Un menu exclusivement préparé au micro-ondes
01/11/2009
A peine entré dans ton nouveau kot, tu constates avec effroi que ta cuisine se résume à un micro-ondes posé sur une table? Si tu comptes inviter une future conquête à manger dans les prochains jours, voici une idée de menu (entrée, plat, dessert) à réaliser exclusivement au micro-ondes. Bon appétit!
Entrée: Petits canapés miel-fromage de chèvre
Ingrédients (pour 24 canapés)
24 petits toasts plats (très fins)
150 g de fromage de chèvre pas trop sec
100 g de miel
Préparation
Tartine tes canapés de fromage de chèvre.
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Pourquoi chaque verre d'eau contient plus que probablement une molécule d'eau provenant de l'urine de Rubens?
25/10/2009
Le célèbre théoricien de l'évolution Richard Dawkins a écrit dans le dernier chapitre de son best-seller The God Delusion une phrase qui continue d'intriguer des tas de gens. Afin de démontrer que la réalité n'est pas toujours synonyme de ce que nous ressentons intuitivement, il affirme qu'il y a beaucoup de chance que dans chaque verre d'eau que tu bois se trouve au moins une molécule provenant de l'urine d'Oliver Cromwell. Afin d'adapter cette constatation à notre patrimoine, nous l'avons remplacé par le peintre belge Pierre Paul Rubens (1577-1640), car ce raisonnement est en principe correct pour n'importe quel être vivant, dans n'importe quel pays.
1ère étape
Nous devons en premier lieu déterminer combien de molécules d'eau contient un verre d'eau. Petit retour donc à nos leçons de chimie qui nous ont appris qu'une mole contenait 6x1023 molécules. Une mole pèse 18 grammes, ce qui équivaut environ à 18 ml.
2ème étape
18 ml n'est seulement qu'une minuscule dose d'eau. Si on considère qu'un verre conti
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Un festival de recettes
03/08/2009
Nous avons compilé quatre recettes de camping, facilement réalisables avec un bec à gaz et une gamelle. Voici donc quatre bonnes raisons d'éviter les crasses vendues dans les festivals et de réaliser des recettes succulentes entres les sets de tes deux groupes favoris.
Potée à la Chimay
Ingrédients (quatre personnes)
2 Chimay bleues
Haché (600 g)
3 oignons
pommes de terre
sel et poivre
Préparation
Couper les oignons en rondelles.
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Wok in the kot!
18/02/2009
Te voilà débarqué dans ton kot, sans maman qui s'occupe chaque soir de ta popote. Tu dois donc commencer à te débrouiller tout seul. GUIDO te vient en aide et te concoctera dans chacune de ses éditions quatre recettes immanquables. Voici donc des recettes de wok in the kot!
Recettes pour deux personnes
Nouilles sautées au porc et aux courgettes
Ingrédients: 400 g de tranches de porc, huile végétale, 1 courgette (coupée en tranches), 1 oignon (rouge, pelé en demi-lune), 1 orange (finement coupée), 250 g de nouilles (prêtes à l'emploi), coriandre
Préparation:
Réchauffe l'huile dans le wok et cuis les tranches de porc
Ajoute la courgette, l'oignon et l'orange et continue à remuer<
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La soupe, c'est in!
30/11/2008
Te voilà débarqué dans ton kot, sans maman qui s'occupe chaque soir de ta popote. Tu dois donc commencer à te débrouiller tout seul. GUIDO te vient en aide et te concoctera dans chacune de ses éditions trois recettes immanquables. Cette fois, nous te réchauffons avec quatre recettes de soupes faciles à réaliser.
Soupe à la tomate
Ingrédients
1 échalote, 1 oignon, 4 pommes de terre, 1 courgette, 1 boîte de tomates pelées, 1 cube de bouillon de légumes, 1 cube (thym, laurier, persil), sel, poivre, paprika, crème fraîche
Préparation
Faire revenir dans l'huile d'olive l'échalote, l'oignon, les pommes de terre coupée en cubes.
Ajouter la courgette coupée en morceaux, la boite de tomates pelées, le sel, le poivre et le
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Quatre semaines de repas pour 2,50 euros par jours
05/11/2008
Tu viens d'organiser une méga fête et toutes tes économies ont fondu comme neige au soleil? GUIDO te vient en aide! Nous nous sommes rendus dans le supermarché le moins cher (Colruyt) et nous avons conçu quatre semaines de menus pour deux personnes avec un montant total de 100 euros.
Voici donc la liste de courses à respecter pour un mois de nourriture à moindre frais:
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Tapas ou ça casse?
29/10/2008
Comment, pendant les tristes jours d'hiver, mettre un peu de soleil dans ton assiette? Rien de plus simple, organise un souper de tapas avec tes amis et la bonne ambiance sera assurément au rendez-vous. Voici donc quatre immanquables pour ce festival de saveurs du Sud.
Patatas Bravas
Ingrédients:
pommes de terre
tomates
piment ou Tabasco
huile d'olive
sel
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée.
Les couper en dés.
Les faire sauter à la poêle dans de l'huile en assez grande quantité jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Réserver.
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