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Posté: 1/11/2009
Catégorie: Cuisine
A peine entré dans ton nouveau kot, tu constates avec effroi que ta cuisine se résume à un micro-ondes posé sur une table? Si tu comptes inviter une future conquête à manger dans les prochains jours, voici une idée de menu (entrée, plat, dessert) à réaliser exclusivement au micro-ondes. Bon appétit!
Entrée: Petits canapés miel-fromage de chèvre Ingrédients (pour 24 canapés) - 24 petits toasts plats (très fins)
- 150 g de fromage de chèvre pas trop sec
- 100 g de miel
Préparation - Tartine tes canapés de fromage de chèvre.
- Recouvre d'un peu de miel.
- Passe 10 secondes au four à micro-ondes à la puissance maximale.
- Sers sans attendre, accompagné dune petite salade.
- Tu peux agrémenter tes toasts de pommes, ananas, poires ou lardons si tu souhaites de la variété.
Plat principal: Pomme farcie Ingrédients (pour 2 personnes) - 4 pommes de votre choix
- 1 échalote
- 1 œuf entier
- sel, poivre et cannelle
- 1/2 cuillère à café de fond de veau
- 1 ramequin de chapelure
- 1 steak haché frais ou surgelé
- bouquet de persil
- 4 gousses d'ail
Préparation - Hache le steak.
- Ajoute l'échalote coupée en deux, les gousses d'ail, le persil haché, l'œuf, sel, poivre, cannelle. N'oublie pas la panure.
- Mixe quelques instants et réserve au frais. Évide le centre de la pomme sans la peler, à l'aide d'une petite cuillère.
- Farcis les pommes avec le contenu du mixer. Dispose dans un plat spécial micro-ondes. Pour éviter d'éclater à la cuisson, pique les pommes avec une fourchette.
- Verse un verre d'eau dans le plat des pommes. Couvre ou utilise un papier film percé de quelques trous.
- Cuis au micro-ondes pendant 10 minutes en vérifiant la cuisson au bout de 5 minutes (selon les pommes). Dès que les pommes sont cuites, les dresser dans un plat de service au chaud.
- Dans le jus des pommes et l'eau ajoutée, verse le fond de veau et remue. Réduis au micro-ondes pendant 4 minutes. Verse le jus sur les pommes. Ajouter des petits raisins dans la sauce.
Dessert: Cake au chocolat Ingrédients - 100 g de chocolat surfin
- 30 ml d'eau
- 100 g de beurre
- 3 jaunes d'œufs
- 3 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel
- 150 g de sucre
- 100 g de farine
Préparation - Casse le chocolat en morceaux, fais fondre avec l'eau 2 minutes à 300 W et 2 minutes de repos; vérifier s'il est ramolli.
- Ajoute le beurre en petits morceaux, ramollis 1 minute à 300 W + 5 minutes de repos, mélange.
- Incorpore les jaunes d'œufs à l'appareil légèrement refroidi.
- Bats les blancs d'œufs et le sel en neige ferme.
- Ajoute 75 g de sucre aux œufs montés en neige, bats en mousse brillante, incorpore doucement au chocolat.
- Mélange ensemble le reste du sucre et la farine.
- Incorpore délicatement au reste, verse dans le moule.
- Cuis la pâtisserie sans couvrir 15 à 20 minutes à 200 W + 5 minutes de repos.
- Démoule, refroidis sur une grille à pâtisserie.
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Et toi, tu manges quoi en kot?
22/08/2011
Nous avons parcouru les rues de différents campus afin d'en savoir plus sur les habitudes culinaires des étudiants.Voici ce qui en ressort:
- «J’adore cuisiner mais en kot, ce n’est pas toujours évident parce que les ustensiles manquent. J’essaie de manger des plats variés et sains chaque soir, mais je réserve les plats plus élaborés pour le week-end quand je rentre chez ma mère.» Pauline, 22 ans
- «Je compte sur les plats de ma maman! Je n’aime pas cuisiner et je ne suis pas très douée. Ma mère préfère donc me préparer des petits plats afin d’être certaine que je mange sain.» Elise, 20 ans<
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Le B.A BA du cuistot en herbe
15/08/2011
Voici quelques astuces en vrac qui pourraient t’être utiles en cuisine…
- Tu n’aimes pas cuisiner? Ce n’est certainement pas le minuscule four de ton kot et les deux pauvres taques qui vont te donner envie de t’y mettre. La solution: demander à ton adorable maman de te préparer des bons petits plats pour la semaine. Une fois au kot, place au frigo ceux que tu vas manger en début de semaine et les autres au congélateur. Le soir même, il te suffit de sortir le plat que tu souhaites et de le réchauffer au four, au micro-ondes ou à la casserole. Prati
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Un délicieux après-ski
20/01/2010
Quand tu reviens des pistes, il n'est pas toujours obligatoire de s'ouvrir une boîte de raviolis ou de siroter une soupe en sachet. Pourquoi ne pas te mettre aux fourneaux et concocter un repas d'après-ski qui en vaille la peine? Voici une idée de menu montagnard pour terminer la journée en beauté...
Apéro: Vin chaud
Ingrédients (pour quatre verres)
- 5 cl de jus de citron
- 1 bouteille de vin rouge
- 10 clous de girofle
- 12 pincées de cannelle
- 10 cuillères à café de sucre
Préparation
Dans une casserole, fais chauffer tous les ingrédients à feu moyen pendant plus d'un quart d'heure, jusqu'à dissolution d
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Un menu exclusivement préparé au micro-ondes
01/11/2009
A peine entré dans ton nouveau kot, tu constates avec effroi que ta cuisine se résume à un micro-ondes posé sur une table? Si tu comptes inviter une future conquête à manger dans les prochains jours, voici une idée de menu (entrée, plat, dessert) à réaliser exclusivement au micro-ondes. Bon appétit!
Entrée: Petits canapés miel-fromage de chèvre
Ingrédients (pour 24 canapés)
24 petits toasts plats (très fins)
150 g de fromage de chèvre pas trop sec
100 g de miel
Préparation
Tartine tes canapés de fromage de chèvre.
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Pourquoi chaque verre d'eau contient plus que probablement une molécule d'eau provenant de l'urine de Rubens?
25/10/2009
Le célèbre théoricien de l'évolution Richard Dawkins a écrit dans le dernier chapitre de son best-seller The God Delusion une phrase qui continue d'intriguer des tas de gens. Afin de démontrer que la réalité n'est pas toujours synonyme de ce que nous ressentons intuitivement, il affirme qu'il y a beaucoup de chance que dans chaque verre d'eau que tu bois se trouve au moins une molécule provenant de l'urine d'Oliver Cromwell. Afin d'adapter cette constatation à notre patrimoine, nous l'avons remplacé par le peintre belge Pierre Paul Rubens (1577-1640), car ce raisonnement est en principe correct pour n'importe quel être vivant, dans n'importe quel pays.
1ère étape
Nous devons en premier lieu déterminer combien de molécules d'eau contient un verre d'eau. Petit retour donc à nos leçons de chimie qui nous ont appris qu'une mole contenait 6x1023 molécules. Une mole pèse 18 grammes, ce qui équivaut environ à 18 ml.
2ème étape
18 ml n'est seulement qu'une minuscule dose d'eau. Si on considère qu'un verre conti
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Un festival de recettes
03/08/2009
Nous avons compilé quatre recettes de camping, facilement réalisables avec un bec à gaz et une gamelle. Voici donc quatre bonnes raisons d'éviter les crasses vendues dans les festivals et de réaliser des recettes succulentes entres les sets de tes deux groupes favoris.
Potée à la Chimay
Ingrédients (quatre personnes)
2 Chimay bleues
Haché (600 g)
3 oignons
pommes de terre
sel et poivre
Préparation
Couper les oignons en rondelles.
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Wok in the kot!
18/02/2009
Te voilà débarqué dans ton kot, sans maman qui s'occupe chaque soir de ta popote. Tu dois donc commencer à te débrouiller tout seul. GUIDO te vient en aide et te concoctera dans chacune de ses éditions quatre recettes immanquables. Voici donc des recettes de wok in the kot!
Recettes pour deux personnes
Nouilles sautées au porc et aux courgettes
Ingrédients: 400 g de tranches de porc, huile végétale, 1 courgette (coupée en tranches), 1 oignon (rouge, pelé en demi-lune), 1 orange (finement coupée), 250 g de nouilles (prêtes à l'emploi), coriandre
Préparation:
Réchauffe l'huile dans le wok et cuis les tranches de porc
Ajoute la courgette, l'oignon et l'orange et continue à remuer<
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La soupe, c'est in!
30/11/2008
Te voilà débarqué dans ton kot, sans maman qui s'occupe chaque soir de ta popote. Tu dois donc commencer à te débrouiller tout seul. GUIDO te vient en aide et te concoctera dans chacune de ses éditions trois recettes immanquables. Cette fois, nous te réchauffons avec quatre recettes de soupes faciles à réaliser.
Soupe à la tomate
Ingrédients
1 échalote, 1 oignon, 4 pommes de terre, 1 courgette, 1 boîte de tomates pelées, 1 cube de bouillon de légumes, 1 cube (thym, laurier, persil), sel, poivre, paprika, crème fraîche
Préparation
Faire revenir dans l'huile d'olive l'échalote, l'oignon, les pommes de terre coupée en cubes.
Ajouter la courgette coupée en morceaux, la boite de tomates pelées, le sel, le poivre et le
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Quatre semaines de repas pour 2,50 euros par jours
05/11/2008
Tu viens d'organiser une méga fête et toutes tes économies ont fondu comme neige au soleil? GUIDO te vient en aide! Nous nous sommes rendus dans le supermarché le moins cher (Colruyt) et nous avons conçu quatre semaines de menus pour deux personnes avec un montant total de 100 euros.
Voici donc la liste de courses à respecter pour un mois de nourriture à moindre frais:
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Tapas ou ça casse?
29/10/2008
Comment, pendant les tristes jours d'hiver, mettre un peu de soleil dans ton assiette? Rien de plus simple, organise un souper de tapas avec tes amis et la bonne ambiance sera assurément au rendez-vous. Voici donc quatre immanquables pour ce festival de saveurs du Sud.
Patatas Bravas
Ingrédients:
pommes de terre
tomates
piment ou Tabasco
huile d'olive
sel
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée.
Les couper en dés.
Les faire sauter à la poêle dans de l'huile en assez grande quantité jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Réserver.
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