Image
29/04/2014

Dr. Jos' honingzoet lentediscours over de bloemetjes en de bijtjes

Dr. Jos is zijn stadswoning aan het verbouwen. Zijn woonst ligt er stoffig, vuil en half opgebroken bij, maar de arts verliest er zijn goed humeur niet onder. "Laat me je meenemen naar mijn pop-upterras," zegt hij grinnikend terwijl hij met een fles en twee glazen een gammel zoldertrapje bestijgt. En zowaar: boven op zijn plat dak staan twee scharlaken klapstoeltjes en een al even knalrood tafeltje.


"Honing is een natuurlijk antibioticum."

"We hebben een vroege lente dit jaar, en bovendien had ik deze terrasmeubeltjes cadeau gekregen van GUIDO," aldus de arts. "Ik heb dan maar een terras geïmproviseerd, hoog boven het stof en de rommel van mijn verbouwingen: op mijn dak." Hij kijkt tevreden om zich heen. "Bovendien kan ik hier mijn nieuwste hobby uitoefenen." Trots wijst hij naar een groene kast waar dikke honingbijen omheen cirkelen.

GUIDO: (verschrikt) Nee toch? Ik heb een hekel aan bijen!

Dr. Jos: (haalt zijn schouders op) Broekvent. Die beestjes doen niets. Integendeel: ze doen niets dan goeds. Jazeker, Van Caesbroeck, je spreekt met een nieuwbakken stadsimker. De ideale hobby voor mij. Ik ben ooit in de Ardennen op bezoek geweest bij een imker, en ik ben nooit vergeten wat die vent zei: "Dit is de gemakkelijkste hobby die er is. De bijen doen al het werk; zelf hoef ik geen kloten te doen." (lacht) Dat klonk als muziek in mijn oren. En het is nog waar ook.

GUIDO: (gaat voorzichtig zitten) En waarom bijen kweken? Voor de honing?

Dr. Jos: Ha, natuurlijk! (gaat eveneens zitten en ontkurkt de fles) We gaan eens een glas honingbier drinken zie, je zal je nog nooit zo gezond gevoeld hebben. Minstens zo lekker als trappist! Ik ben helemaal in de ban geraakt van honing. Je kent me, ik heb het niet voor natuurgeneeskunde. Meestal is dat kwakzalverij, of wollige onzin voor goedgelovige bakfietsouders. Maar honing, dat is nu echt eens een natuurproduct waarvan is bewezen dat het een geneeskrachtige werking heeft.

GUIDO: (ruikt aan het bier) Tiens, dit is niet eens zoet?

Dr. Jos: Nee. Dat is niet zo verwonderlijk. Gewoon bier wordt meestal ook met suiker gemaakt, en dat smaakt evenmin zoet. Wat is honing, voor het overgrote deel? Een dikke suikerstroop. En ik heb het al vaker gezegd: suiker heeft geheel onterecht een slechte naam gekregen.

GUIDO: (proeft) Lekker!

Dr. Jos: Ik weet het. Nu, er is natuurlijk wel meer aan de hand met honing dan louter het zoete suikergehalte. Honing is een natuurlijk antibioticum.

GUIDO: U meent het?

Dr. Jos: Yep, en voor andere bijenproducten geldt dat ook. Zelfs nog meer. Dan heb ik het over koninginnenbrij en propolis. Van dat eerste heb je vast al gehoord, een soort edele superhoning. En propolis, dat gebruiken de bijtjes als bindstof in hun nest. Allemaal supergezonde stuff.

GUIDO: Dokter, u begint tot mijn verbazing als een new-ager te klinken.

Dr. Jos: (lacht) In dat geval zal de wetenschapper in mij meteen een portie tegengas geven. Het probleem met natuurgeneeskunde is dat je de samenstelling van het medicament niet kent. Voor honing geldt dat helaas ook. De ene honing is de andere niet. Het is een buitengewoon complex product, afhankelijk van de regio, de bijensoort, het klimaat, de lokale omstandigheden... Het probleem met wetenschappelijk onderzoek naar de vermeende heilzame werking is dat het steeds op één type honing gebeurt. Dan kan nu eenmaal niet anders. Maar het is gevaarlijk om de conclusies van dergelijk onderzoek te veralgemenen naar alle types honing. Eigenlijk zou je ze stuk voor stuk moeten onderzoeken, maar dat is uiteraard niet realiseerbaar.

GUIDO: Conclusie?

Dr. Jos: Ik opper met de nodige voorzichtigheid dat honing zeer goed spul is. Dat geldt in elk geval al zeker in de huid- en wondzorg. Honingcompressen en honingverbanden worden al langer dan vandaag gebruikt om chronische wonden en huidinfecties te verzorgen en te genezen. Maar hier gaat het dus wel degelijk weer om één welbepaald honingtype, namelijk de Manuka-honing uit Nieuw-Zeeland. Als je straks je vinger snijdt, moet je die niet in een pot honing van de Meli gaan steken, begrijp je? Je moet het product selectief gebruiken. Je verstand erbij houden. Maar het werkt dus echt. Honing trekt water aan, wat sowieso al gunstig is bij de wondheling. De viscositeit dekt de wonde af. En honing bevat ook eiwitten die als antibiotica werken. Beter dan antibiotica zelfs: je kunt er de meest resistente bacteriën mee behandelen. Honing heeft een bijzonder ontsmettend vermogen, en bovendien helpt het bij het herstel van de cellen. Dat is het geval bij wonden, maar ook bij schimmelinfecties, psoriasis en zelfs aambeien.

GUIDO: Allemaal dagelijks een lepeltje honing eten dus. Of een glas honingbier drinken.

Dr. Jos: (heft streng zijn wijsvinger) Bij de les blijven, hé. Wat ik daarnet vertelde, ging over lokaal gebruik op de huid. Of tussen je gatkaken. (lacht) Dat heeft niets te maken met honing eten. Maar dit gezegd zijnde, is een likje honing op de tong doorgaans ook wel een goed idee. Probeer het maar eens bij je volgende verkoudheid: een lepeltje honing voor het slapengaan is net zo effectief, of misschien zelfs effectiever, dan hoestsiroop van bij de apotheker. Of beter nog: maak een grog met hete thee, honing en Stroh-rum. Dat is niet nieuw, dat wist je grootmoeder ook al. En haar grootmoeder ook, en dat gaat zo terug tot bij de vroegste beschavingen. Maar: alweer onder voorbehoud. Als je honing wil eten, koop dan liever een gesteriliseerde pot in de supermarkt dan een zogenaamd bioproduct uit de natuurwinkel. Het risico is klein, maar als honing niet wordt gesteriliseerd, blijft er altijd de mogelijkheid op besmetting met botulisme. Dat is een smerig vergif dat verlammingen veroorzaakt, of nog erger. Je vindt het ook soms bij mensen die zelf hun fruit inmaken, of in conservenblikjes die ver over hun houdbaarheidsdatum heen zijn.

GUIDO: Kortom: honing is goed, als het op de juiste manier wordt gebruikt?

Dr. Jos: Inderdaad, jongeman. En dat gaat ver. Je zou ervan versteld staan waar honing allemaal therapeutisch wordt gebruikt. Voor kankerpatiënten, om de bijwerkingen van chemotherapie te verzachten. Bij auto-immuunziekten. Als ontsmettingsmiddel bij operaties. Om diarree in de tropen tegen te gaan. En ja, zelfs tegen een kater!

GUIDO: Aha?

Dr. Jos: Zeker! Wil je het uittesten? Ik heb beneden in mijn koelkast nog wel een paar van die flessen honingbier koud staan.

GUIDO: Alles voor de wetenschap!

(RVC)


Comments

ONTSPANNING

DJ Black Mamba: "Ik wil muziek kennen voor ze op de radio komt."

Noonah Eze alias DJ Black Mamba komt net met Miss Angel van het podium op het gloeiend hete Fire is [...]

Miss Angel: "Met mijn eerste album ga ik echt shockeren."

Angela Agyei, alias Miss Angel, rapt vanuit Antwerpen in vlekkeloos UK English of West Coast Amerikaans. [...]

  • Slider
  • Slider
  • Slider
  • Slider
  • Slider
  • Slider
  • Slider
  • Slider
  • Slider

TopMovies

SOCIAL

Poll

Job in the picture

  • Slider
  • Slider
  • Slider
  • Slider
  • Slider
  • Slider
  • Slider
  • Slider
  • Slider
  • Slider
  • Slider

GUIDO NV is het nummer 1 Belgische niche-mediabedrijf naar de doelgroep jongeren (studenten in het bijzonder), scholieren en Young Starters

Bruiloftstraat 127, 9050 Gentbrugge
Tel.: +32 (0) 9 210 74 84