Waarom GIN de ultieme cocktaildrank is + enkele smakelijke receptjes

Gin-tonic heeft de mojito van de troon der cocktails gestoten. Hieronder vind je alles wat je moet weten om helemaal mee te zijn met de rage.

Soort	Uitleg	Merken
London Dry Gin	De klassieke stijl van gin maken. London dry staat voor een eenmalige distillatie waarin alle ingrediënten worden meegedistilleerd. Daarnaast is water het enige ingrediënt dat na de distillatie mag worden toegevoegd.	No.3 Gin, Bombay Sapphire, Beefeater, Gordon’s, Tanqueray
Distilled Gin	Bij Distilled Gin worden na afloop wel nog infusies toegevoegd of extra ingrediënten meegedistilleerd. Deze categorie bevat veel ‘premium gins’ die hun gins herdistilleren met bijvoorbeeld citrusvruchten en kamille of een infusie toevoegen van komkommer en rozenblaadjes.	Tanqueray No.Ten, Hendrick’s, Beefeater 24
Compound Gin	Deze gins bevatten louter toegevoegde smaken en extracten zonder daadwerkelijke distillatie van kruiden. Vergelijkbaar met het verschil tussen goedkope en kwalitatieve parfum.	Huismerken
Old Tom Gin	Deze gin wordt nauwelijks gebruikt, maar wordt dankzij de revival van klassieke cocktails opnieuw geproduceerd. Dit is een zoete stijl van gin, oorspronkelijk zoet om de scherpe alcoholsmaak te verhullen.	Hayman’s Old Tom Gin, Both’s Old Tom Gin, Secret Treasures Old Tom Style, The Dorchester Old Tom

The Belgian Gin Club

Op thebelgianginclub.be kan je een compleet uitgeruste pop-up ginbar boeken voor je feestjes. Je vindt er ook een ginaromakit en tal van andere gingoodies.

Cocktailreceptjes met gin

Klassieke Gin-Tonic

Nodig voor een cocktail:
- 5 cl gin
- 10 cl tonic (bijvoorbeeld Fever Tree)
- ijs
- schijfje citroen, bloedsinaasappel, limoen of fris accent naar keuze

Bereidingswijze:
- vul een hoog glas met grote ijsblokken
- giet de gin over de blokjes
- giet de tonic erbij
- serveer met een schijfje bloedsinaasappel, limoen, citroen, jeneverbessen, of een kruid waarin de gin werd gestookt
- roer en geniet

Gin Fizz

Nodig voor een cocktail:
- 60 ml gin naar keuze
- 30 ml citroensap
- 20 ml suikersiroop
- ijsblokjes
- 120 ml bruiswater
- een citroenpartje

Bereidingswijze:
- shake de gin, citroensap, suikersiroop en ijs in een cocktailshaker
- zeef in een glas
- voeg het bruiswater en het partje citroen toe

Forbidden Fruit

Nodig voor een cocktail:
- 90 ml gin
- 90 ml brandy
- 30 ml aardbeienlikeur
- 60 ml veenbessensap
- 90 ml ananassap

Bereidingswijze:
- doe alle ingrediënten in een cocktailshaker met wat ijs
- schud tot gekoeld
- zeef in een cocktailglas en garneer met een aardbei

Negroni

Nodig voor een cocktail:
- 3 cl Campari
- 3 cl rode vermouth
- 3 cl gin
- twee sinaasappelpartjes

Bereidingswijze:
- snijd twee partjes sinaasappel en doe ze in het glas
- steek met een cocktaillepel in de sinaasappel, zodat het sap en de aroma’s vrijkomen
- voeg de overige ingrediënten toe en roer goed

foto: