Image
14/05/2020

De bakhype van het moment: bananenbrood, maar hoe maak je dat?


Gooi jij soms thuis, met spijt in het hart, bruine bananen weg? Dan is deze trend ideaal voor jou. Bananenbrood wordt gemaakt met overrijpe bananen en is dus een goed alternatief tegen voedselverspilling. Daarnaast is het ook de ideale snack voor tijdens het blokken. In de Verenigde Staten is het al langer een hype, ze hebben er zelfs een bijzondere dag voor, op 23 februari is het daar National Banana Bread Day. Ook in België groeit de trend, op sociale media duiken er meer en meer mensen op die hun eigen vers bananenbrood bakken.
 
Strikt genomen is bananenbrood een zoete soort brood met een zachtere, cakeachtige structuur. Het vereist niet zo veel werk en je kan er eindeloos mee variëren. Gooi eens chocolade, noten, havermoet of blauwe bessen doorheen het deeg en je brood krijgt meteen een andere touch. Hier vind je het basisrecept van bananenbrood, zonder toegevoegde suikers.
 
Ingrediënten:
3 rijpe bananen
180 gram amandelmeel of speltbloem
3 eieren
1,5 theelepel bakpoeder
2 eetlepels honing
een snuifje kaneel
een snuifje zout
 
Hoe ga je te werk?
  1. Verwarm de oven voor op 170 graden.
  2. Meng alle ingrediënten in een kom met een keukenrobot of mixer tot een glad beslag.
  3. Giet het beslag in een ingevette langwerpige cakevorm.
  4. Zet je bananenbrood in de oven en laat het zo’n 50 minuten bakken. Controleer of het brood gaar is en klaar is kees!

Comment

TopMovies

SOCIAL



Poll

Job in the picture

Eva Daeleman brengt boek over depressie uit

Oud-omroepster Eva Daeleman brengt een nieuw boek uit, waarin ze openlijk vertelt over de zware depressie [...]

05/04/2024

Ruben (21) is Sommelier of the Year 2024

Ruben Struyve is verkozen tot Sommelier of the Year 2024. Dat is een verkiezing waarin gestreden wordt [...]

04/04/2024

Knokke-Heist verbiedt bierfietsen

Slecht nieuws voor wie plannen heeft om eens een tochtje met de bierfiets te maken. In Knokke-Heist is [...]

03/04/2024

GUIDO NV is het nummer 1 Belgische niche-mediabedrijf naar de doelgroep jongeren (studenten in het bijzonder), scholieren en Young Starters

Bruiloftstraat 127, 9050 Gentbrugge
Tel.: +32 (0) 9 210 74 84