Le miel et les abeilles selon Dr Jos: «Le miel est un antibiotique naturel»

 

La maison de Dr Jos est en pleine rénovation. C'est donc dans la poussière, la crasse et les débris qu'il nous accueille, ce qui n'altère pourtant en rien sa légendaire bonne humeur. «Viens voir ma nouvelle terrasse,» glousse-t-il en escaladant les escaliers menant à son grenier, une bouteille et deux verres à la main. En effet, sur son toit se trouvent deux chaises pliantes écarlates ainsi qu'un petite table tout aussi rouge.

«Le printemps est arrivé tôt cette année, et en plus j'ai reçu ces meubles de jardin en cadeau de la part de GUIDO,» nous explique le docteur. «J'ai donc improvisé une terrasse au-dessus du bordel causé par mes travaux: sur mon toit.» Il regarde fièrement autour de lui. «En plus, je peux m'adonner ici à mon nouveau hobby.» Il nous montre une boîte verte autour de laquelle bourdonnent des dizaines d'abeilles.

GUIDO: (effrayé) C'est pas vrai? Je déteste les abeilles!

Dr Jos: (hausse les épaules) Petite nature, va. Ces bestioles sont inoffensives. Au contraire: elles nous sont bénéfiques. Oui oui, Van Caesbroeck, tu parles avec un apiculteur urbain convaincu. Le hobby idéal pour moi. J'ai un jour rendu visite à un apiculteur ardennais, et je n'ai jamais oublié ce qu'il m'a dit: «C'est le passe-temps le facile qui soit. Les abeilles font tout le boulot; moi je n'ai rien à foutre.» (rires) C'était comme de la musique dans mes oreilles. Et c'est vrai en plus.

GUIDO: (prend place prudemment) Pourquoi les abeilles? Pour leur miel?

Dr Jos: Ah, naturellement! (s'assoit et débouche la bouteille) Pour une fois, on va boire un verre de bière au miel, tu verras, tu ne te seras jamais senti aussi bien. Presque comme un Trappiste! Je suis un véritable aficionado du miel. Tu me connais, je suis plutôt contre les médecines naturelles. C'est souvent de la connerie pure. Mais le miel, voici un produit naturel dont les vertus curatives sont avérées.

GUIDO: (sent la bière) Tiens, ce n'est pas sucré?

Dr Jos: Non. Ce n'est pas si étonnant. La bière normale est aussi le plus souvent fabriquée avec du sucre, et a autant l'odeur sucrée. C'est quoi le miel, dans sa majeure partie? Un épais sirop sucré. Et je l'ai déjà maintes fois déclaré: le sucre a acquis une mauvaise réputation au fil des années, à tort.

GUIDO: (goûte) Délicieux!

Dr Jos: Je sais. Mais le miel a bien d'autres vertus en plus de sa haute teneur en sucre. Le miel est un antibiotique naturel.

GUIDO: Ah bon?

Dr Jos: Ouais, comme tous les autres produits apicoles. Et même plus. Je parle ici de gelée royale et de la propolis. Tu as certainement entendu parler de la première, une sorte de miel super excellent. Et la propolis, les abeilles l'utilisent comme mortier dans leur nid. Un truc hyper sain.

GUIDO: Docteur, à ma plus grande stupéfaction, vous commencez à raisonner comme un bobo.

Dr Jos: (rires) Dans ce cas, le scientifique que je suis doit aussi émettre quelques réserves. Le problème de la médecine naturelle, c'est qu'on ne connaît pas la composition d'un médicament. C'est la même chose pour le miel, malheureusement. Un miel n'est pas l'autre. C'est un produit extrêmement complexe, selon la région, le type d'abeille, le climat, les circonstances locales, … Le problème de la recherche scientifique sur son prétendu effet curatif est qu'elle s'attache à chaque fois à un seul type de miel. C'est impossible de faire autrement. Mais il est dangereux de généraliser les conclusions de telles recherches pour tous les types de miel. En fait, il faudrait faire une recherche plus globale, mais ce n'est pas réalisable.

GUIDO: Conclusion?

Dr Jos: Je propose avec la prudence nécessaire que le miel soit considéré comme quelque chose de bénéfique. C'est valable en tout cas pour les soins de la peau et des blessures. Les compresses au miel et les bandages au miel sont utilisés depuis longtemps pour soigner et guérir les blessures chroniques et les infections de la peau. Mais ici, on parle donc de nouveau du type bien précis de miel, le miel Manuka de Nouvelle-Zélande. Si tu te coupes un doigt, ne va pas le plonger dans un pot de Meli, hein! Il faut utiliser ce produit de manière sélective. Et intelligemment. Mais ça fonctionne vraiment. Le miel attire l'eau, ce qui est propice à la guérison de la blessure. La viscosité recouvre la blessure. Et le miel contient aussi des protéines qui font office d'antibiotique. C'est même encore mieux que les antibiotiques: il traite les bactéries les plus résistantes. Le miel a un fabuleux pouvoir de désinfectant, et en plus il aide à la reconstruction des cellules. C'est le cas pour les blessures, mais aussi les mycoses, le psoriasis et même les hémorroïdes.

GUIDO: On conseille donc à tout le monde de prendre une cuiller de miel par jour. Ou de boire un verre de bière au miel.

Dr Jos: (lève l'index) Restons sérieux, hein. Ce que je viens de te raconter concerne l'usage local sur la peau. Ou entre tes fesses (rires) Cela n'a rien à voir avec la consommation de miel. Ceci dit, un coup de langue dans du miel est aussi une bonne idée. Essaie de le faire la prochaine fois que tu seras enrhumé: une cuiller de miel avant d'aller dormir est aussi efficace, ou même plus efficace, que le sirop pour la toux de ton pharmacien. Mieux encore: prépare un grog avec du thé chaud, du miel et du rhum. Ce n'est pas nouveau, même ta grand-mère était déjà coutumière du fait. Et sa grand-mère aussi, et ainsi de suite jusqu'aux civilisations les plus anciennes. Cependant, il faut à nouveau émettre quelques réserves. Si tu veux manger du miel, mieux vaut en acheter dans un pot stérilisé au supermarché plutôt qu'un produit bio de ton magasin naturel. Le risque est infime, mais si le miel n'est pas stérilisé, il existe toujours une possibilité de contamination au botulisme. Un poison immonde qui provoque des paralysies, ou pire encore. On le retrouve parfois chez les personnes qui écrasent eux-mêmes leurs fruits ou qui consomment des boîtes de conserve qui ont largement dépassé leur date de péremption.

GUIDO: En bref: le miel est bénéfique, s'il est correctement utilisé?

Dr Jos: En effet, jeune homme. Et ça va encore plus loin que ça. Tu serais surpris de connaître les nombreuses vertus thérapeutiques du miel. Pour les patients atteints de cancer, pour atténuer les effets secondaires de la chimiothérapie. Pour les maladies auto-immunes. En tant que désinfectant lors d'opérations. Pour lutter contre la diarrhée sous les Tropiques. Eh oui, même contre la gueule de bois!

GUIDO: Ah bon?

Dr Jos: Évidemment! Tu veux le tester? J'ai dans mon frigo encore quelques bouteilles de bière au miel bien fraîches.

GUIDO: Que ne ferait-on pas au nom de la science?!