Les étudiants américains ne mangent pas assez de fruits et légumes!

Les médias n'arrêtent pas de nous seriner le même discours tout au long de la journée: Mangez cinq fruits ou légumes par jour! Et pourtant, nous ne sommes pas les seuls à oublier de nous gaver de cinq portions de fruits et de légumes par jour.

Les étudiants américains sont encore pires que nous en ne consommant qu'une portion par jour. L'étude menée par The Journal of Nutrition Education and Behavior auprès de 582 étudiants américains a également démontré que plus de 30% des calories consommées par les sondés provenaient de matières grasses! Pour pallier à ce manque criant de fruits et légumes dans l'alimentation de ces students, un livre de cuisine destiné aux étudiants, The Everything Healthy College Cookbook, vient d'être édité et propose 300 recettes simples, rapides et pauvres en calories.