Image
14/05/2020

De bakhype van het moment: bananenbrood, maar hoe maak je dat?


Gooi jij soms thuis, met spijt in het hart, bruine bananen weg? Dan is deze trend ideaal voor jou. Bananenbrood wordt gemaakt met overrijpe bananen en is dus een goed alternatief tegen voedselverspilling. Daarnaast is het ook de ideale snack voor tijdens het blokken. In de Verenigde Staten is het al langer een hype, ze hebben er zelfs een bijzondere dag voor, op 23 februari is het daar National Banana Bread Day. Ook in België groeit de trend, op sociale media duiken er meer en meer mensen op die hun eigen vers bananenbrood bakken.
 
Strikt genomen is bananenbrood een zoete soort brood met een zachtere, cakeachtige structuur. Het vereist niet zo veel werk en je kan er eindeloos mee variëren. Gooi eens chocolade, noten, havermoet of blauwe bessen doorheen het deeg en je brood krijgt meteen een andere touch. Hier vind je het basisrecept van bananenbrood, zonder toegevoegde suikers.
 
Ingrediënten:
3 rijpe bananen
180 gram amandelmeel of speltbloem
3 eieren
1,5 theelepel bakpoeder
2 eetlepels honing
een snuifje kaneel
een snuifje zout
 
Hoe ga je te werk?
  1. Verwarm de oven voor op 170 graden.
  2. Meng alle ingrediënten in een kom met een keukenrobot of mixer tot een glad beslag.
  3. Giet het beslag in een ingevette langwerpige cakevorm.
  4. Zet je bananenbrood in de oven en laat het zo’n 50 minuten bakken. Controleer of het brood gaar is en klaar is kees!

Comment

TopMovies

SOCIAL



Poll

Het lekkerste ijsje ter wereld is

 een waterijsje
 een magnum met hazelnoten
 een cornetto
 vers schepijs
 sorbet-ijs
 ik ben een creep en lust geen ijsjes

Job in the picture

Kan Facebooks 'Metaverse' iets betekenen voor je studies?

Je hebt vast ook wel de melding gekregen op Facebook en/of Instagram: de socialmediagigant heeft zichzelf [...]

28/02/2022

VEK runt voorlopig pop-upcafé in Gentse Overpoort

De Vlaamse Economische Kring in Gent heeft al langer dan vandaag een eigen fakbar: de Yucca aan het Kramersplein. [...]

25/02/2022

Ook nijlpaarden kunnen corona oplopen

De nijlpaarden Imani en Hermien, bewoners van de Antwerpse ZOO, hebben positief getest op het coronavirus. [...]

24/02/2022

GUIDO NV is het nummer 1 Belgische niche-mediabedrijf naar de doelgroep jongeren (studenten in het bijzonder), scholieren en Young Starters

Bruiloftstraat 127, 9050 Gentbrugge
Tel.: +32 (0) 9 210 74 84