Student verkocht al 3000 liter van zijn eigen bier
Tijdens de finale van de Brouwland Biercompetitie in mei 2013 kroonde een professionele jury Eden Quadrupel, een creatie van de 22-jarige Tom Segers tot beste studentenbier van de lage landen. Een dik half jaar later zocht Gazet Van Antwerpen de student opnieuw op om te polsen naar de stand van zaken, en het gaat goed, zo blijkt. Intussen verkocht de bierbrouwer niet minder dan 3000 liter van zijn eigen mengsel, en niet alleen aan Jan met de pet. Het bier, dat donkerbruin is en subtiele toetsen heeft van sinaasappel, koffie en chocolade, wordt geserveerd in verschillende cafés en restaurants. Tom schopte het zelfs tot op de kaart van twee sterrenrestaurants: De Pastorie in Lichtaart en In De Wulf in Dranouter. Tom werkt ook in opdracht van de burgemeester ook aan een dorpsbier voor Ravels. Op www.mijnbier.be lees je alles over de Brouwland Biercompetitie, en krijg je ook tal van tips over hoe je zelf aan de slag kan.
(SVR)