Wat je nog niet wist over gin

• Gin kan gebruikt worden voor medische doeleinden. De jeneverbessen die erin zitten verwerkt, helpen bijvoorbeeld tegen maagklachten. Het drankje is ook goed tegen malaria, scheurbuik, gewrichtsproblemen, rimpels, nierfalen en longproblemen.
• We moeten de Nederlanders bedanken, want het zijn zij die gin introduceerden. In de 16^de eeuw voegden ze alcohol toe aan jeneverbessen, om ze enerzijds langer te kunnen bewaren, en anderzijds om zichzelf moed in te drinken voor ze naar het slagveld trokken.
• De Filippijnen drinken de meeste gin. Wereldwijd worden ongeveer 60 miljoen kistjes verkocht en meer dan een derde daarvan (22 miljoen) gaat naar de Filippijnen.
• Alle gins hebben jeneverbessen als hoofdingrediënt, maar daarna zijn de mogelijkheden eindeloos. Extracten van komkommer, rozen, lavendel, citroengras, zwarte peper… Sommige merken doen het met drie of vier kruiden, terwijl de Schotse gin Botanist zelfs 31 extra smaakmakers toevoegt.

 

Soort	Uitleg	Merken
London Dry Gin	De klassieke stijl van gin maken. London dry staat voor een eenmalige distillatie waarin alle ingrediënten worden meegedistilleerd. Daarnaast is water het enige ingrediënt dat na de distillatie mag worden toegevoegd.	No.3 Gin, Bombay Sapphire, Beefeater, Gordon’s, Tanqueray
Distilled Gin	Bij Distilled Gin worden na afloop wel nog infusies toegevoegd of extra ingrediënten meegedistilleerd. Deze categorie bevat veel ‘premium gins’ die hun gins herdistilleren met bijvoorbeeld citrusvruchten en kamille of een infusie toevoegen van komkommer en rozenblaadjes.	Tanqueray No.Ten, Hendrick’s, Beefeater 24
Compound Gin	Deze gins bevatten louter toegevoegde smaken en extracten zonder daadwerkelijke distillatie van kruiden. Vergelijkbaar met het verschil tussen goedkope en kwalitatieve parfum.	Huismerken
Old Tom Gin	Deze gin wordt nauwelijks gebruikt, maar wordt dankzij de revival van klassieke cocktails opnieuw geproduceerd. Dit is een zoete stijl van gin, oorspronkelijk zoet om de scherpe alcoholsmaak te verhullen.	Hayman’s Old Tom Gin, Both’s Old Tom Gin, Secret Treasures Old Tom Style, The Dorchester Old Tom