Waarom je ongegeneerd chocolade mag vreten tijdens de blok
Eten dat lekker én goed voor je is, het bestaat! Zwarte chocolade doet een heleboel goede dingen voor je lichaam en hersenen, en geeft je blok een boost. Een chocoladereep is ‘puur’ van zodra hij voor meer dan 54% uit cacao bestaat, maar de regel is: hoe zwarter, hoe beter.
- Zwarte chocolade maakt je gelukkig. Het bevordert de aanmaak van endorfine, het feelgood-hormoon dat je ook aanmaakt als je sport, opgewonden bent, of klaarkomt. Het is de stof die verantwoordelijk is voor de zogenaamde runner’s high. Daarnaast kan je lichaam chocolade goed gebruiken om tryptofaan aan te maken. Dat aminozuur is dan weer de voorloper van serotonine, nog zo’n stofje dat je een mentale boost geeft. Nóg niet overtuigd? Chocolade bevat ook phenylethylamine, een stof die je verliefd doet voelen en theobromine, een afrodisiacum die ook hoestprikkels vermindert.
- Zwarte chocolade doet meer bloed naar je hersens vloeien en bevordert je geheugen, aandachtspanne, reactietijd en je probleemoplossend vermogen. Eén woord: flavonoïden. Dat zijn krachtige antioxidanten die essentieel zijn voor de stofwisseling van vitamine C. In sommige onderzoeken wordt flavonoïden ook een kankerremmende werking toegeschreven, al is dat voorlopig enkel maar in een petrischaaltje.
Er is echter een grote ‘maar’. Wanneer producenten cacao verhitten om er repen van te maken, gaan er veel flavonoïden verloren. Met andere woorden: ga voor ‘raw chocolate’.
- Antioxidanten in pure chocolade neutraliseren ‘vrije radicalen’, dat zijn stoffen die je lichaam aanmaakt en best gevaarlijk voor je zijn omdat ze de celwerking kunnen verstoren. Je lichaam is daar normaal goed tegen bestand, maar soms is een beetje hulp welkom.
- Moet er nog zand zijn? Onderzoek wijst uit dat chocolade ook stress wegneemt en de goede bacteriën in je darmen helpt.