Waarom je die rare groene chips beter niet opeet

Iedereen heeft ze wel al eens gezien, die kleine groene chips in het zakje. Als kind vermeed je die zeker, maar nu schrans je ze gewoon mee op.
Je zou denken dat het gewoon een onrijpe aardappel was, maar nu blijken die groene chips bepaalde chemicaliën te bevatten. In een nieuw programma op Britse zender Channel 4, Food Unwrapped, blijkt dat de groene chips chlorofyl bevatten, een stof waardoor aardappels groen kleuren. Klinkt onschuldig, maar in chlorofyl kan de giftige stof solaline zitten. Deze stof kan misselijkheid, diarree, hartritmestoornissen en zelfs verlamming veroorzaken. In ernstige gevallen kan je zelfs sterven, maar dat gebeurt enkel als je de stof in grote dosissen inneemt. Van één groen chipje zal je niet sterven, dus je hoeft nog niet meteen al je zakken chips in de vuilbak te gooien.



Afbeelding: Shutterstock