Mamma Roma opent eerste Vlaamse zaak in Gentse studentenbuurt

Mamma Roma, een informeel pizzaconcept naar Romeins streetfood-model, dook voor het eerst op in Brussel in 2005 en is inmiddels ook in Parijs en Nice te vinden. Alleen in Vlaanderen konden we de rechthoekige 'pizza al taglio' tot voor kort nog niet proeven. Goed nieuws: vandaag kan dat wel, pal in het hart van de Gentse studentenbuurt.
Pizza 'al taglio' klinkt net zo Italiaans als de ingrediënten, en wil gewoon zeggen 'gesneden', of 'per stuk'. De pizza's bij Mamma Roma zijn tafelgroot en worden in rechthoekige stukken gesneden, die je per stuk kan bestellen en eindeloos combineren. Wij mochten al een keertje proeven, en zijn volledig gewonnen voor de 'Patate Al Tartufo', met flinterdunne schijfjes aardappel, mozzarella en truffelsaus. Je neemt de stukken pizza gewoon mee op straat, of eet ze meteen op in de ruime zaak in de schaduw van de Gentse Boekentoren.
 
Mamma Roma, Sint-Pietersnieuwstraat 194, 9000 Gent