Image
25/09/2020

Maak zelf banaan-chocolademuffins met dit heerlijke recept

Ja, we weten het: de vakantie is niet geweest wat we ervan gehoopt hadden. Gelukkig kan je met de juiste ingesteldheid altijd en overal op vakantie, zelfs in je eigen keuken. GUIDO klopte aan bij Manon Van Aerschot om de beste vakantiesmaken in onze mond te krijgen. Zij weet als geen ander hoe je elke dag geniet. Vandaag legt ze ons uit hoe je banaan-chocolademuffins maakt. Dit recept kan je vinden in haar boek 'Alle dagen vakantie', uitgegegeven bij Borgerhoff & Lamberigts. Het boek is in de boekhandel te koop voor 24,99 euro.
 
Ingrediënten:
•             100 g havermout
•             Handvol pecannoten
•             2 bananen
•             1 koffielepel
•             1 eitje
•             1 grote eetlepel pindakaas
•             1,5 reep pure chocolade

Bereiding:
•             Verwarm de oven voor op 180°C.
•             Maal de havermoutvlokken fijn in de keukenrobot. Hak de noten fijn.
•             Plet 1,5 banaan en hou de andere helft apart voor de afwerking.
•             Meng de gemalen havermout en de fijngehakte noten met het bakpoeder, het eitje, de pindakaas en de geplette banaan. Hak de chocolade fijn en meng onder het beslag.
•             Doe het beslag in muffinvormpjes. Snijd de resterende halve banaan in partjes en schik ze op de muffins. Bak de muffins zo’n 25 minuten in de oven. Het eindresultaat is zowel warm als koud heel lekker.

Copyright foto: Dorothee Dubois
Recept: Manon Van Aerschot
  • Slider
  • Slider

SOCIAL





 

Job in the picture

  • Slider
  • Slider
  • Slider

5 Geelse weetjes

1) Je kan in Geel op Nerdland-safari Lieven Scheire is zot van natuur. Peter Berx weet als entomoloog [...]

16/12/2024

Alles over motorolie: Een gids voor jonge autobezitters

Motorolie is een van de belangrijkste vloeistoffen in je auto, maar niet alle autobezitters weten niet [...]

18/11/2024

5x 'waauw!' in Antwerpen

1) Het Havenhuis is waauw! Vanop dit bijzonder opvallende gebouw van Zaha Hadid heb je een spectaculair [...]

18/11/2024

GUIDO NV is het nummer 1 Belgische niche-mediabedrijf naar de doelgroep jongeren (studenten in het bijzonder), scholieren en Young Starters

Bruiloftstraat 127, 9050 Gentbrugge
Tel.: +32 (0) 9 210 74 84