Image
25/09/2020

Maak zelf banaan-chocolademuffins met dit heerlijke recept

Ja, we weten het: de vakantie is niet geweest wat we ervan gehoopt hadden. Gelukkig kan je met de juiste ingesteldheid altijd en overal op vakantie, zelfs in je eigen keuken. GUIDO klopte aan bij Manon Van Aerschot om de beste vakantiesmaken in onze mond te krijgen. Zij weet als geen ander hoe je elke dag geniet. Vandaag legt ze ons uit hoe je banaan-chocolademuffins maakt. Dit recept kan je vinden in haar boek 'Alle dagen vakantie', uitgegegeven bij Borgerhoff & Lamberigts. Het boek is in de boekhandel te koop voor 24,99 euro.
 
Ingrediënten:
•             100 g havermout
•             Handvol pecannoten
•             2 bananen
•             1 koffielepel
•             1 eitje
•             1 grote eetlepel pindakaas
•             1,5 reep pure chocolade

Bereiding:
•             Verwarm de oven voor op 180°C.
•             Maal de havermoutvlokken fijn in de keukenrobot. Hak de noten fijn.
•             Plet 1,5 banaan en hou de andere helft apart voor de afwerking.
•             Meng de gemalen havermout en de fijngehakte noten met het bakpoeder, het eitje, de pindakaas en de geplette banaan. Hak de chocolade fijn en meng onder het beslag.
•             Doe het beslag in muffinvormpjes. Snijd de resterende halve banaan in partjes en schik ze op de muffins. Bak de muffins zo’n 25 minuten in de oven. Het eindresultaat is zowel warm als koud heel lekker.

Copyright foto: Dorothee Dubois
Recept: Manon Van Aerschot
  • Slider
  • Slider

SOCIAL





 

Job in the picture

  • Slider
  • Slider
  • Slider

5 weidse panorama's in Brussel

1) Zoniënwoud Brussel heeft niet alleen prachtige parken, maar zelfs een heus stadsbos. Wat zeggen [...]

07/10/2024

Samen met GUIDO naar de stembus op 13 oktober

De gemeenteraads-en provincieraadsverkiezingen staan voor de deur en voor velen is het de eerste keer [...]

05/10/2024

Eindwerk klaar? Laatste kans om het in te sturen voor de Vlaamse Scriptieprijs!

Je hebt maandenlang zitten zwoegen op je scriptie. Eindelijk ligt je meesterwerk keurig ingebonden op [...]

03/10/2024

GUIDO NV is het nummer 1 Belgische niche-mediabedrijf naar de doelgroep jongeren (studenten in het bijzonder), scholieren en Young Starters

Bruiloftstraat 127, 9050 Gentbrugge
Tel.: +32 (0) 9 210 74 84