Image
15/02/2021

VUB-prof bakt historische broodjes


Volgens historicus Peter Scholliers, professor aan de VUB, is "de geschiedenis van het brood is in feite de geschiedenis van álles." Hij onderzocht de geschiedenis van het brood en bracht de verschillende bepalende momenten in kaart: van de prijsrevolutie rond 1890, die voor betaalbaar en zuiver wit brood zorgde, tot de smaakrevolutie rond 1990, die voor betaalbaar en gezond bruin brood zorgde. Dit alles goot hij in boekvorm: Brood - Een geschiedenis van bakkers en hun brood.

Comment

  • Slider
  • Slider
  • Slider
  • Slider
  • Slider
  • Slider

TopMovies

SOCIAL



Poll

Job in the picture

  • Slider
  • Slider
  • Slider

Vijftigste editie 24-urenloop wordt groots in Leuven

Vandaag en morgen organiseert de Leuvense studentenkoepel LOKO samen met de Leuvense kringen de 50ste [...]

26/10/2022

Gentse studenten op kot in... Brugge

De kotenschaarste in Gent loopt de spuigaten uit, want Gentse studenten gaan nu zelfs op kot in... Brugge. [...]

24/10/2022

Jarne Ghijsels is Gentse Student van het Jaar 2022

Jarne Ghijsels, die zijn derde bachelor Biomedische Wetenschappen heeft afgerond aan de UGent, is verkozen [...]

18/10/2022

GUIDO NV is het nummer 1 Belgische niche-mediabedrijf naar de doelgroep jongeren (studenten in het bijzonder), scholieren en Young Starters

Bruiloftstraat 127, 9050 Gentbrugge
Tel.: +32 (0) 9 210 74 84