Driekwart van de jongeren eet wel eens insecten

Een op de drie Vlamingen at ooit al kevers of voedingsproducten op basis van insecten. Dat blijkt uit een onderzoek van enkele studenten Voedings- en Dieetkunde aan de Odisee Hogeschool in Gent.

In het kader van de eiwit-shift willen ze met een brochure mensen warm maken om producten op basis van insecten te eten. Daar blijkt trouwens heel wat potentieel voor te bestaan. "Veel van de deelnemers die nog nooit insecten hadden gegeten, zouden er wel voor openstaan," aldus de studenten. Dat geldt zeker voor de jeugd: drie op vier jongeren (18 tot 25) eet wel eens insecten.