Image
28/07/2023

Street food by WOLF: Rock'n Roll Lobster (by Shark)

De Brusselse foodmarket WOLF, in een imposant voormalig bankgebouw in het centrum van de stad, trekt sinds zijn opening foodies van over ter wereld aan. GUIDO mocht grasduinen in de toprecepten van de WOLF-chefs.


Ingrediënten voor 4 personen:

- vlees van 1 kreeft

- 8 el mayonaise

- 3 el mierikswortelsaus

- 2 el gemberpasta

- zout

- peper

- 4 briochebroodjes

- 1 handvol rucola

- 1 citroen

Bereiding:

1.      Meng in een kom het kreeftenvlees met de mayonaise, mierikswortelsaus, gember, zout en peper.

2.      Snijd de briochebroodjes in 2 en rooster ze in een broodrooster.

3.      Leg het geroosterde brood op een mooi bord en beleg met het kreeftenmengsel, garneer met rucola en knijp een paar druppels citroensap over het geheel.

TIP VAN DE CHEF

Meng de mayonaise met 1 el ketchup en 1 el citroengraspuree om ze een exotische smaak te geven.


  • Slider

SOCIAL





 

Job in the picture

  • Slider

Antwerp Sake festival keert terug

Volgend weekend vindt de tweede editie van het Antwerp Sake Festival plaats, op de Vrijdagsmarkt van [...]

22/09/2024

MNM start het schooljaar in een gloednieuw jasje

Radiozender MNM ziet er sinds begin deze maand helemaal anders uit. De baseline ‘Make Life Sing’ [...]

21/09/2024

Haal nu de nieuwe Guido Studentenagenda in huis

Een student die zijn, haar of hun academiejaar niet zorgvuldig plant, is een vogel voor de kat. Onder [...]

19/09/2024

GUIDO NV is het nummer 1 Belgische niche-mediabedrijf naar de doelgroep jongeren (studenten in het bijzonder), scholieren en Young Starters

Bruiloftstraat 127, 9050 Gentbrugge
Tel.: +32 (0) 9 210 74 84