Studentenresto's UAntwerpen bannen rood vlees

Liefhebbers van een bloederige biefstuk kunnen maar beter een alternatief zoeken voor de studentenrestaurants van de UAntwerpen, want rood en bewerkt vlees worden er binnenkort van het menu geschrapt.

Deze beleidskeuze, die kadert binnen het nieuwe klimaatplan van de universiteit, is nog maar een begin. Tegen 2030 zou 80% van de aangeboden maaltijden vegetarisch moeten zijn, iets wat voor de meerderheid van de studenten geen probleem zal zijn, want vandaag is al 55% van de verkochte maaltijden veggie.