Image
25/11/2024

5 Brugse lekkernijen

1) Brugs beschuit

Het Brugs beschuit is een heerlijke zoetigheid die al vijf generaties meegaat. Aan de basis ligt melkbrood, dat met de hand gesuikerd wordt. En het is eenvoudig om zelf te maken! Haal dun gesneden brood door de suiker en bak het even in de oven. De perfecte aanvulling voor bij een stukje kaas of vlees.


2) Brugse mokken

Een gezond dessert, dat wil toch iedereen! Brugse mokken zijn kruidenkoekjes, gemaakt met onder andere roggebloem en kaneel. De koekjes zijn een ware delicatesse in de stad en worden na al die jaren nog steeds op dezelfde ambachtelijke wijze bereid.

3) Brugse sigaretjes

Je kent ze misschien wel als de cilindervormige koekjes waar je als kind nooit aan mocht komen, aangezien ze enkel voor bij de koffie waren. We hebben het over de Brugse Sigaretjes, knapperige koekjes met een subtiele vanillesmaak.

4) Brugse kletskoppen

Dentelles de Bruges of Kletskoppen zijn de geschikte koekjes om in een dessert te verwerken. Al 114 jaar worden ze kletskoppen volgens hetzelfde recept gebakken en eens ze uit de oven komen, blinken ze zodanig hard dat ze op opgepoetste kletskoppen lijken. Vandaar dus ook hun unieke naam.

5) Brugse achten

Volgens de legende zijn deze koekjes gebaseerd op een recept van Maria van Bourgondië. Deze kleine gesuikerde krakelingen hebben de vorm van een acht, het symbool van oneindigheid. Aangezien ze één voor één in vorm moeten worden gebracht, neemt de bereiding ervan wel wat tijd in beslag.


Comment

  • Slider

TopMovies

SOCIAL





 

Poll

Job in the picture

  • Slider

Haal nu de nieuwe Guido Studentenagenda in huis

Een student die zijn, haar of hun academiejaar niet zorgvuldig plant, is een vogel voor de kat. Onder [...]

19/09/2024

Nieuwe AI-opleiding op PXL

Hogeschool PXL en AI-specialist Reliance starten samen het postgraduaat AI Compliance Officer. Het is [...]

18/09/2024

De nieuwe Guido Stadsgids is klaar

Student in Aalst, Antwerpen, Brugge, Brussel, Diepenbeek, Geel, Gent, Hasselt, Kortrijk of Leuven? Bestel [...]

17/09/2024

GUIDO NV is het nummer 1 Belgische niche-mediabedrijf naar de doelgroep jongeren (studenten in het bijzonder), scholieren en Young Starters

Bruiloftstraat 127, 9050 Gentbrugge
Tel.: +32 (0) 9 210 74 84