Zaterdag kan je naar 'Vegan Street Festival' in Brussel
Zaterdag 14 september vindt de 7de editie van Vegan Street Festival plaats op de Vismet in Brussel. Chef-koks uit heel België tonen aan dat een levensstijl die beter is voor de dieren, de planeet en je gezondheid niet betekent dat je iets hoeft te missen.
Vegan Street Festival is een initiatief van de Brusselse Leonoor Leus. Toen ze acht jaar geleden als vegetariër ook een maand lang melk, kaas en eieren vermeed, begon ze zich te verdiepen in veganisme. "Ik voelde me fysiek veel beter, lichter, minder humeurig, en ontdekte ook hoe vervuilend dierlijke producten zijn. Het was een win-win-win en ik heb nooit meer omgekeken."
Leonoor richtte Vegan Brussels op om mensen en restaurants te betrekken. "We organiseerden pop-ups en hielpen chefs de plantaardige keuken te leren kennen. In 2018 ontstond het idee voor een foodtruckfestival. Het begon klein, maar het event kreeg veel respons. We zijn ondertussen meer dan alleen een festival: we zijn een beweging die duurzaam, medelevend leven promoot. Onze missie is om van Brussel een toonaangevende stad voor veganistisch eten en leven te maken."
Je kan zaterdag terecht op de Vismet van 10 tot 22 uur.
Tekst: Herbert De Paepe