5 Aalsterse specialiteiten

1) Oilsjtersen Tripel

Ondineke, de Oilsjtersen Tripel, is een goudblond bier met een dikke schuimlaag, gemaakt van Aalsterse hop. Het is het officiële biertje van Aalst, van Brouwerij De Glazen Toren. De fruitige en zachtbittere smaak blijft lang nazinderen.

2) Aalsterse vlaaien

De Aalsterse Vlaai is een broodpudding van mastellen, peperkoek en speculaas die al eeuwenlang wordt gemaakt. Eet een stukje bij de koffie, of smeer het op brood. Huisgemaakte Aalsterse vlaai kan je kopen bij Huis De Vos, een van de oudste handelszaken in Aalst.

3) Elixir d’Alost

Deze kruidenlikeur was een tijd verloren geraakt, maar de achterkleinkinderen van de originele stoker hebben het recept teruggevonden. Het zou onder andere kolieken bij paarden genezen door de 20 verschillende kruiden die erin zijn verwerkt.

4) Aalsterse ajuintjes

Bakkerij Lowie maakt Aalsterse ajuintjes voor de chocoladeliefhebbers: chocolade in de vorm van ajuintjes. Hoe kan dat ook anders in de stad van de ajuinen? Geniet ervan als studeersnack, of geef een zakje cadeau aan je ouders.

5) Escargots

Wanneer je de Dender oversteekt, valt het kraam van Heidi’s Escargots meteen op, een vaste bestemming voor velen. Escargots zijn misschien geen typisch Aalsterse specialiteit, maar Heidi is wel degelijk een icoon sinds 1936, dat al drie generaties aan uitbaters heeft gekend.

Top-5 door en voor studenten