5 Sint-Niklase lekkernijen

1) Ballonpralines

Voor de Vredefeesten ontwierpen chocolatiers Wauters en Vyverman artisanale ballonpralines. De vormen spreken voor zich; de smaken zijn pure chocolade met likeur Saint Nicolas, melkchocolade met krokante praliné en witte chocolade met krieken.

2) Liqueur de Saint-Nicolas

Liqueur de Saint-Nicolas is een kruidendrank van het familiebedrijf Verhofstede in Nieuwkerken. De likeur is een eerbetoon aan de stad Sint-Niklaas en won een gouden medaille in Mexico. De kruidenselectie is een goed bewaard geheim.

3) Sinterklaasspeculaas

Het ligt voor de hand dat je voor de lekkerste speculaas in de stad van Sinterklaas moet zijn. De meesterbanketbakkers uit Sint-Niklaas gebruiken een vorm van 30 centimeter, waarin Sinterklaas een ballonvlucht maakt boven het Waasland.

4) Reynaertgebak

Reynaertgebak, exclusief te verkrijgen bij vijf Sint-Niklase patissiers, is een weelderig bakwerk met onder meer amandelen, ananas, marsepein en Grand Marnier. Het werd in 1973 ontwikkeld door lokale meesterbakkers en is sinds 2013 officieel erkend als streekproduct.

5) Angelus

Liefhebbers van een sappig stukje varkensvlees vragen bij de Sint-Niklase slagers naar een kotelet van Angelus, alias 'Varken van Waas'. De Angelusvarkens uit Belsele worden diervriendelijk en bio gekweekt, wat lekker, smaakvol en gezond vlees oplevert.