Deze 7 voedingsmiddelen blijven nog jaren goed (maar kijk, ruik en proef!)

Bang van de houdbaarheidsdatum? Dat hoeft niet, want de datum op de verpakking is niet meer dan een richtlijn. Als je kijkt, ruikt en proeft, blijft veel eten een stuk langer goed dan je denkt. Nieuw onderzoek van Too Good To Go toont dat steeds meer Belgen hun zintuigen gebruiken om te beslissen of iets nog eetbaar is. Driekwart kijkt, ruikt en proeft voor ze iets weggooien.

Deze 7 voedingsmiddelen zijn daar uitermate voor geschikt: als ze correct worden bewaard, blijven ze jarenlang geschikt voor consumptie.

1. Droge voeding

Zolang je rijst, pasta, linzen, havermout en meel droog en luchtdicht bewaart, blijven ze maanden tot zelfs jaren goed.

2. Blikvoer

Tomatenblokjes, bonen of vis in blik zijn vaak nog jarenlang goed. Zolang het blik niet bol staat of beschadigd is, kan je het zonder zorgen gebruiken.

3. Noten, pitten & zaden

Noten, pitten en zaden kunnen na verloop van tijd wat muf smaken. Rooster ze kort in een droge pan of oven en ze krijgen meteen hun volle smaak terug.

4. Koffie & thee

Bij koffie en thee gaat er hooguit wat aroma verloren, maar slecht worden ze niet snel. Bewaar ze lucht- en lichtdicht.

5. Honing

Honing bederft eigenlijk nooit. Archeologen hebben zelfs potten honing in Egyptische graven gevonden die nog eetbaar waren.

6. Kruiden & specerijen

Gedroogde kruiden en specerijen verliezen na verloop van tijd wat van hun kracht, maar ze bederven niet.

7. Zoute & zure sauzen

Azijn, sojasaus, vissaus, oestersaus, worcestersaus en pikante sauzen zoals Tabasco zijn bijna eindeloos houdbaar dankzij hun hoge zout- of zuurgehalte.

Tekst: Herbert De Paepe