Do the microwave

Een ramp achter het fornuis en kant-en-klare maaltijden zo moe als koude pap? Onder het motto ‘kleine moeite, groot effect' serveert GUIDO de simpelste gerechten met een hoog microgolfgehalte. Klaar in een wip en onweerstaanbaar lekker.

Telkens voor 2 personen

Voorgerecht: met ham ingeduffelde peren (10 min.)

Ingrediënten:

2 peren

4 fijne sneetjes gedroogde ham

1 citroen

3 eetlepels water

1 eetlepel suiker

Bereiding:

1. Schil de peren, snijd ze doormidden en verwijder het klokhuis
2. Rol ze in citroensap (voorkomt verkleuring)
3. Schik ze in een kring met de punt naar het midden
4. Voeg het water toe
5. Bestrooi met suiker
6. Zet de schaal afgedekt in de microgolf op 800 watt gedurende 6 minuten
7. Laat afkoelen en uitlekken
8. Wikkel elke helft in een sneetje ham

 

Hoofdgerecht: gegratineerde visfilets (15 min.)

 

Ingrediënten:

2 visfilets naar keuze

2 eetlepels citroensap

1 eetlepel paneermeel

1 eetlepel fijngeknipte peterselie

3 eetlepels geraspte kaas

50 gram boter

een snuifje zout

Bereiding:

1. Dep de visfilets droog met keukenpapier
2. Leg ze naast elkaar in een schaal
3. Bestrooi de vis met zout en besprenkel met citroensap
4. Meng het paneermeel met de kaas en peterselie en bedek hiermee de vis
5. Zet de schaal 7 minuten onafgedekt in de microgolf op 850 watt
6. Leg klontjes boter op de vis en verwarm het geheel nog 3 minuten  
7. Opdienen met frietjes of aardappelpuree

Nagerecht: rijsttaartje (25 min.)

 

Ingrediënten:

4 eieren

2 blikken rijst met vanille

6 eetlepels kristalsuiker

6 eetlepels bloem

Boter

Karamelsiroop of bruine suiker

Bereiding:

1. Klop de eieren en kristalsuiker tot een stevige brei
2. Voeg de bloem en de rijst eraan toe
3. Boter een microgolfpotje in en bestrooi die met bruine suiker of karamelsiroop
4. Doe het mengsel in de vorm en dek het potje af
5. Kook het geheel een kwartier in de microgolf op 750 watt
6. Laat nog even nagaren
7. Roer het geheel om en smullen maar

Praktische tips

 

 

Kooktips:

 

• Bestrooi het gerecht met verkruimelde cornflakes en geraspte kaas voor een knapperig korstje

 

• Als je een kippenvleugel inpakt in een dun laagje aluminiumfolie blijft die lekker sappig

• Roer regelmatig je gerecht om, zo vermijd je koude plekken

• Laat het gerecht nog nagaren in de microgolf om energie te besparen

• Om grote porties snel op te warmen, spreid je het voedsel beter over de hele schotel

• Voor meer sinaasappelsap: warm het fruit 8 seconden op, laat opnieuw afkoelen en persen maar

• Voeg enkele lepels water toe als je groenten of aardappelen opwarmt

• Brood kan je heel snel ontdooien in de microgolf, maar het droogt wel sneller uit

 

 

Wel/niet:

 

• Voedsel met een huid (aardappelen) explodeert in een microgolf: doorprik het velletje eerst

• Sluit het gerecht nooit hermetisch af, de stoom moet kunnen ontsnappen

• Verwarm nooit ontvlambare producten

• Steek nooit metaal in de oven als je vonken wil vermijden

• Eieren in de schaal ontploffen in de microgolf, tenzij je speciaal ontworpen materiaal koopt:

- In een hypermodern eierdopje bereid je een zachtgekookt eitje in 1 minuut  

- In een speciale platte schotel bak je heerlijke spiegeleieren zonder vetstof

Onderhoud:

Ontgeuren:

 

•  Zet een oud kopje koffie in de microgolf en warm 2 minuten op

•  Leg enkele citroenschijfjes in een kom water en verwarm 5 minuten

•  Doe vanille-extract in een kom, zet een minuutje aan en laat het deurtje 12 uur dicht

•  Verwarm kattenbakkorrels 10 minuten op een lage temperatuur en laat ze een nacht staan

Reinigen:

•  Verwarm een natte keukenhanddoek een halve minuut op de hoogste stand

•  Leg een citroen in een bakje water en verwarm 5 minuten op de hoogste stand  

•  Voeg soda bij een kom water en verwarm die enkele minuten

•  Verwarm een schaal water met een vaatwastablet gedurende 10 minuten

•  Laat een bakje ammoniak 24 uur in de microgolf staan

Schoonmaaktips:

•  Verwijder vlekken met een vochtige doek en schoonmaakmiddel voor ze opdrogen

•  Veeg ook de bovenkant van de magnetron schoon

•  Schuursponsjes en schuurmiddelen beschadigen de speciale coating in de magnetron

•  Aangekoekt vet lost op in olie

•  Het draaiplateau kan je in de afwasbak schoonmaken