Maki-sushi

Japans eten is gezond, Japans eten is in, maar Japans eten is peperduur. Geen probleem, want maki-sushi kan je makkelijk zelf maken op kot. Haal in de natuurwinkel of oosterse shop enkele blaadjes zeewier (nori) en wasabi (een Japanse kruidensoort).

In de gewone supermarkt vind je sojasaus, rijst, vis, surimi en groenten naar keuze. Enkel de rijst hoeft gekookt te worden, de rest wordt rauw gegeten. Begin met een blaadje zeewier uit te spreiden op een bamboematje (of een krant, maakt eigenlijk niet uit). Neem een balletje rijst, doop het in water met azijn en maak er een worstje van op het zeewier. Leg dan reepjes wasabi, vis, surimi en groenten op de rijst. Rol het matje op, zodat je een gevuld zeewierrolletje krijgt. Snij in blokjes. Onmiddellijk serveren met een kommetje sojasaus. Konichi-wa!