Waarom één stuk chocolade niet genoeg is

Open jij ook soms een zak chips die je, tegen beter weten in, helemaal leegeet omdat ‘hij toch al open was’? Je bent niet alleen. Beter zelfs: er bestaat een wetenschappelijke verklaring voor. Volgens Duitse wetenschappers zijn sommige mensen veel gevoeliger aan zogenaamde voldaanheidsignalen van voedsel, waardoor ze zich veel sneller overeten.

Snacks en zoetigheden zouden triggers bevatten die een invloed uitoefenen op onze hersenen, waardoor we ons minder snel voldaan voelen. Hoewel we het vaak als gulzigheid bestempelen, kunnen we er eigenlijk niet aan doen dat we die zak chips of die reep chocolade helemaal oppeuzelen. De naam voor dit fenomeen is hedonic hyperphagia, wat zoveel betekent als ‘excessief eten voor het plezier in plaats van honger’. Let wel op: het is niet omdat we er een naam aan kunnen geven, dat het gezond is! 

(LM)