Budgetkoken: maaltijden voor 1 euro

De 35-jarige Londense chef Miguel Barclay heeft op zo’n drie maanden tijd maar liefst 70.000 volgers verzameld op Instagram door nu en dan een foto of filmpje te delen van makkelijke, lekkere maaltijden die je kan maken voor 1 euro. Zo bewijst hij dat lekker en gezond koken helemaal niet duur of ingewikkeld hoeft te zijn. Als we rondneuzen in zijn account zien we onder andere een auberginelasagne, quiche met kip en prei, een rijkgevulde tortilla, paella, Japanse ‘wonton’-soep met garnalen enzovoort. Spek voor de studentenbek, denken we dan, dus allen snel naar @onepoundmeals.

foto: @onepoundmeals