Image
28/07/2023

Street food by WOLF: Rock'n Roll Lobster (by Shark)

De Brusselse foodmarket WOLF, in een imposant voormalig bankgebouw in het centrum van de stad, trekt sinds zijn opening foodies van over ter wereld aan. GUIDO mocht grasduinen in de toprecepten van de WOLF-chefs.


Ingrediënten voor 4 personen:

- vlees van 1 kreeft

- 8 el mayonaise

- 3 el mierikswortelsaus

- 2 el gemberpasta

- zout

- peper

- 4 briochebroodjes

- 1 handvol rucola

- 1 citroen

Bereiding:

1.      Meng in een kom het kreeftenvlees met de mayonaise, mierikswortelsaus, gember, zout en peper.

2.      Snijd de briochebroodjes in 2 en rooster ze in een broodrooster.

3.      Leg het geroosterde brood op een mooi bord en beleg met het kreeftenmengsel, garneer met rucola en knijp een paar druppels citroensap over het geheel.

TIP VAN DE CHEF

Meng de mayonaise met 1 el ketchup en 1 el citroengraspuree om ze een exotische smaak te geven.


Comment

TopMovies

SOCIAL



Poll

Job in the picture

Thomas More in Geel legt nieuwe zonnepanelen aan

De Thomas More hogeschool in Geel gaat bijna 1.500 nieuwe zonnepanelen plaatsen. De 25 oude panelen krijgen [...]

17/04/2024

HOGENT bouwt eigen 5G-netwerk

Met Europese steun bouwt de hogeschool HOGENT een privaat 5G-netwerk op drie campussen. Het gaat over [...]

16/04/2024

Mooie vooruitzichten voor het Koninklijk Conservatorium: restauratie goedgekeurd

De ministerraad heeft het licht op groen gezet voor de restauratie, uitbreiding en renovatie van het [...]

15/04/2024

GUIDO NV is het nummer 1 Belgische niche-mediabedrijf naar de doelgroep jongeren (studenten in het bijzonder), scholieren en Young Starters

Bruiloftstraat 127, 9050 Gentbrugge
Tel.: +32 (0) 9 210 74 84