Image
28/07/2023

Street food by WOLF: Rock'n Roll Lobster (by Shark)

De Brusselse foodmarket WOLF, in een imposant voormalig bankgebouw in het centrum van de stad, trekt sinds zijn opening foodies van over ter wereld aan. GUIDO mocht grasduinen in de toprecepten van de WOLF-chefs.


Ingrediënten voor 4 personen:

- vlees van 1 kreeft

- 8 el mayonaise

- 3 el mierikswortelsaus

- 2 el gemberpasta

- zout

- peper

- 4 briochebroodjes

- 1 handvol rucola

- 1 citroen

Bereiding:

1.      Meng in een kom het kreeftenvlees met de mayonaise, mierikswortelsaus, gember, zout en peper.

2.      Snijd de briochebroodjes in 2 en rooster ze in een broodrooster.

3.      Leg het geroosterde brood op een mooi bord en beleg met het kreeftenmengsel, garneer met rucola en knijp een paar druppels citroensap over het geheel.

TIP VAN DE CHEF

Meng de mayonaise met 1 el ketchup en 1 el citroengraspuree om ze een exotische smaak te geven.


Comment

TopMovies

SOCIAL



Poll

Job in the picture

Een derde van alle kledingretours wordt vernietigd

Een kledingstuk dat niet past gratis terugsturen, het is iets dat we allemaal weleens doen. Maar dat [...]

01/04/2024

KU Leuven pakt kotentekort aan

Er is een tekort aan studentenkoten in vrijwel alle grote steden, en de KU Leuven heeft besloten dit [...]

01/04/2024

Belgische violiste haalt de selectie van de Koningin Elisabethwedstrijd

Voor de twintigste editie van de vioolwedstrijd werden een heleboel kandidaten geselecteerd, waaronder [...]

31/03/2024

GUIDO NV is het nummer 1 Belgische niche-mediabedrijf naar de doelgroep jongeren (studenten in het bijzonder), scholieren en Young Starters

Bruiloftstraat 127, 9050 Gentbrugge
Tel.: +32 (0) 9 210 74 84