De pittigste kaas van Zwitserland
Kan kaas voor jou niet kruidig genoeg zijn? Appenzeller wordt gemaakt met melk van Zwitserse bruine koeien en wordt regelmatig ondergedompeld in een pekelbad met een geheim kruidenmengsel.
Er zijn drie soorten: de
Classic (drie maanden gerijpt), de
Surchoix (vier maanden) en de
Extra (zes maanden). En dat heerlijk
cheesy sfeertje vol jodelende Alpenfolklore dat rond de kaas hangt, maakt het natuurlijk extra smakelijk.
Info : www.appenzeller.ch
(HDP)