Culinaire hoogstandjes op de festivalweide

Op Werchter konden festivalgangers 6 oesters smullen voor acht euro, op VTM Live krijg je voor geen geld een glaasje cava en ook in Dranouter wordt je maag verwend. In ruil voor vijf euro krijg je er een voor-, hoofd-, of nagerecht van een topchef voorgeschoteld.

De 28-jarige Kobe Desramaults, die als een van de jongste Belgische topchefs in 2005 nog een Michelin-ster verdiende, opent een eigen standje op het festival in Dranouter. “Alle gerechten worden voorbereid in het restaurant. We hebben vijf mensen ter plaatse plus één van de chefs uit het restaurant In de Wulf. Het wordt in elk geval spannend om te zien of het aanslaat. Per gerecht heb ik 1.500 porties voorzien. Ik heb net 200 kilo buikspek besteld. Zo'n grote bestelling heb ik nog nooit geplaatst.”  

(SVR)