L'interview sans filtre de FANNY JANDRAIN & MAX DIENST
Ces deux-là se côtoient depuis plus d'un an et le moins que l'on puisse écrire, c'est qu'ils se sont trouvés! Enchaînant les piques et les répliques complices, le couple de Max & Vénus n'a pas hésité longtemps pour accepter de rempiler pour une deuxième saison. Alors que les premiers enregistrements avaient lieu dans les studios de KeyWall à Marcinelle, GUIDO a profité de l'occasion pour passer une tête sur le plateau et cuisiner Fanny et Max.
GUIDO: Vous rempilez pour une deuxième saison de l'émission culinaire Max & Vénus. Alors, heureux? (ndlr: l'interview a été réalisée début septembre)
Max Dienst: C'est très sympa, on est content de recommencer l'aventure. Enfin moi, je suis content de recommencer…
Fanny Jandrain: Mais, moi aussi! (sourire) C'est gai de faire une pause dans une émission, de profiter d'un petit break. C'est un peu comme les étudiants, c'était chouette d'avoir des vacances, de penser à autre chose, mais c'est aussi chouette de se remettre dans le bain et de se dire qu'on réattaque la 'petite routine'.
Max Dienst: Cela nous a aussi permis de réfléchir un petit peu, pour changer certaines choses ou mettre certains trucs au point. On essaie de s'améliorer au jour le jour.
«Tu as beau avoir tous les ingrédients, la mayonnaise ne prend pas toujours»
GUIDO: Votre duo a immédiatement fonctionné et l'alchimie entre vous est indéniable. Vous aviez des craintes au début que ça ne matche pas entre vous?
Fanny Jandrain: Il y a toujours des craintes, bien entendu. Quand on se retrouve face à un personnage comme Max, c'est certain qu'il faut du courage pour le supporter! (sourire) Plus sérieusement, ça a marché immédiatement, on s'est bien entendu dès le premier jour où on s'est rencontré. Il a fait une blague, ça m'a fait rire et c'était parti! Il faut que la mayonnaise prenne. Tu as beau avoir tous les ingrédients, la mayonnaise n'est pas obligée de prendre.
Max Dienst: Tu vas la voir, ma mayonnaise! (rires)
GUIDO: La pause estivale vous a également permis de réajuster certaines choses dans la conduite de l'émission…
Fanny Jandrain: Cet été, on a en effet pu se repositionner et se dire qu'on avait envie d'améliorer certaines choses. On a notamment changé d'horaire, le public de 17 heures n'est pas le même que celui de 18 heures, par exemple. Il était donc certain qu'il fallait revoir nos positions. On a ainsi mis autour de la table des ambianceurs, des gens avec qui on rigole. On parle toujours cuisine, mais on rit beaucoup, surtout.
Max Dienst: Il fallait aussi des recettes un peu plus simples. Pour que les spectateurs aient plus de facilités à les réaliser ensuite chez eux. Lors de la saison précédente, les recettes étaient peut-être trop compliquées, ce qui empêchait les gens d'oser se lancer dans leur réalisation.
GUIDO: Max, tu avais déjà côtoyé le monde de la télé en participant à Top Chef. Se retrouver de l'autre côté fut une chose aisée?
Max Dienst: Ce n'est pas du tout le même boulot. Je ne savais pas du tout à quoi m'attendre, j'arrivais en quelque sorte dans l'inconnu. Je ne connaissais rien à tout ça, et je n'y connais toujours pas grand-chose d'ailleurs. Quand on participe à une émission comme Top Chef, on est filmé pendant trois heures pour finalement ne diffuser que trois minutes. C'est très facile, il te suffit d'être toi-même. Le reste, ce sont les réalisateurs qui s'en occupent. Dans le cas de Max & Vénus, on dispose de 45 minutes pour faire quelque chose de bien.
«On n'est pas un groupe de potes assis à une table, non plus!»
GUIDO: Vous avez trusté de nombreuses séquences du bêtisier de la RTBF et même fait plier de rire les chroniqueurs de Touche pas à mon poste qui ont pris vos petites chamailleries au premier degré!
Fanny Jandrain: Dans toutes les séquences diffusées dans les bêtisiers ou sur les réseaux sociaux, les gens voient bien qu'on plaisante entre nous. Sinon, ce n'est plus drôle du tout.
Max Dienst: On n'est absolument jamais premier degré. On est toujours au moins au dixième degré.
GUIDO: On connaît le langage parfois très cru de Max. Certaines scènes ont-elles été coupées au montage pour éviter de choquer les téléspectateurs?
Max Dienst: Oui, parce que parfois on va trop loin. C'est logique. Et je suis le premier à dire qu'il faut enlever la séquence quand ça va trop loin. On n'est pas un groupe de potes assis à une table, non plus! La personne qui va allumer sa télé, elle n'est pas spécialement dans le même délire que nous au moment donné. Elle peut alors tomber sur un truc qui peut paraître choquant si on n'a pas vu l'intégralité de la séquence.
Fanny Jandrain: Il faut avoir un cadre pour éviter que les choses soient sorties de leur contexte.
Max Dienst: Après, si ça plaît, tant mieux. Mais il restera toujours certaines personnes à qui on ne plaira pas. Je ne vais pas changer ma personnalité parce que je fais maintenant de la télévision. C'est exactement la même chose avec les étoiles. Ce n'est pas parce que tu as une étoile dans ton restaurant qu'il faut commencer à changer ta manière de travailler.
GUIDO: Vous n'avez pas la même addiction aux réseaux sociaux. Si Fanny est active sur Instagram, Max, tu es presque absent des réseaux sociaux!
Max Dienst: Déjà, je suis très branquignole avec ce genre de trucs. Si je sais comment fonctionne Facebook, Instagram, je n'en ai pas la moindre idée! J'y vais plus par voyeurisme, pour voir ce que les gens font. Je ne suis pas très actif de ce côté-là, je devrais peut-être plus… C'est une question de temps aussi, en fait. Il faudrait que quelqu'un le fasse pour moi!
Fanny Jandrain: Moi, je suis plus active que Max même si tous ces haters qui critiquent derrière leur écran me dérangent un peu. On l'a récemment vu avec Cécile (ndlr: Cécile Djunga, la présentatrice, qui a posté un message pour dénoncer le racisme dont elle est victime de la part de téléspectateurs depuis son arrivée à la météo). Évidemment, ça nous touche tous parce que le racisme, c'est quelque chose d'inadmissible. Il y a aussi parfois des choses qui blessent, quand on me critique dans mon rôle de maman, par exemple. Qu'on me fasse des critiques sur ce que je fais à la télévision, c'est logique, mais que quelqu'un poste en commentaire de l'annonce de mon accouchement «Je m'en fous, qu'elle crève», ça m'a forcément touché, toute cette bêtise. Et je lui ai répondu, ce que je ne fais jamais d'habitude. Avec toute l'affaire de Cécile, il est très clair maintenant qu'on peut poursuivre légalement les gens qui postent de tels messages haineux. Ce n'est pas rien, il faut faire très attention à ce que l'on dit sur les réseaux sociaux.
«Après s'être enfilé vingt bières dans le coco à la Casa, je ne vais pas leur dire de manger un sandwich bio!»
GUIDO: Vous avez accueilli quelques petits nouveaux dans l'équipe, notamment Gérald Watelet qui officiait auparavant en cuisine avec Adrien Devyver…
Max Dienst: Il avait un trou dans son horaire, il est passé dans le couloir et on l'a pris! (rires)
Fanny Jandrain: C'est très chouette d'avoir Gérald à nos côtés parce qu'il est ambassadeur des produits wallons pour l'Apaq-W. Automatiquement, il vient apporter la touche wallonne aux produits que Max cuisine. Et ça se passe très bien, une belle complémentarité est née entre eux.
Max Dienst: On est entouré de nouvelles personnalités qui ont des bagages différents et qui ne sont pas tous braqués cuisine, ça aussi c'était important.
GUIDO: Pour la touche d'humour, c'est Kody qui s'y colle!
Fanny Jandrain: Kody, il est gentil, il est généreux, il est curieux, il est gourmand et il a envie d'apprendre à cuisiner. Et surtout, il est drôle! Il nous propose donc des jeux, des parodies de chansons, … Il est rempli de bonne humeur et de plein d'entrain, c'est très chouette de côtoyer ce genre de personne.
GUIDO: Après plus d'un an à suivre les recettes de Max, as-tu réussi à évoluer sur le plan culinaire?!
Fanny Jandrain: Des plats comme Max, ça, je ne sais pas encore faire, mais c'est vrai que j'écoute beaucoup ses conseils. Cet été, j'ai par exemple réalisé sa recette des tomates à l'huile d'olive et au parmesan. J'essaie de refaire certaines de ses recettes, ce serait bête de ne pas essayer.
GUIDO: Max, quel conseil-cuisine aimerais-tu prodiguer aux étudiants?
Max Dienst: D'abord, qu'ils se fassent plaisir! Ils auront toute la vie après pour manger sain. Après s'être enfilé vingt bières dans le coco à la Casa, je ne vais pas leur dire de manger un sandwich bio! Ils peuvent encore manger des pâtes en sachet, ça ne leur fera pas grand mal après tout ce qu'ils ont bu la veille! (sourire) Manger doit rester un plaisir. C'est comme dans tout: il ne faut pas chercher à faire des performances. C'est comme quand on baise: on cherche à se faire plaisir, on n'est pas obligé de faire tout le Kâma-Sûtra dès le premier soir!
Fanny Jandrain: Si je pouvais ne leur donner qu'un conseil, c'est de choisir des bons produits. Avec de bons produits, on cuisine automatiquement quelque chose de bon.
Photo: (c) RTBF - Martin Godfroid