Kraakverse bewaartips voor de studentenkoelkast
Wil je die ene fles zo snel mogelijk fris? Is je boter keer op keer versteend en onsmeerbaar? Veel hangt af van waar je de producten opbergt in de koelkast. Boodschappen in de aanslag? Ziehier de ideale koelkastindeling.
A. diepvriesproducten
B. geopende potjes, frisdranken, dranken
C. restjes, gebak, soep, vleeswaren (afgedekt)
C. vlees en rauwe vis (afgedekt), zuivelproducten
D. groenten en niet-tropisch fruit (apart)
e. boter, kaas
f. potjes, tubes, eieren (in eierdoos)
g. potjes, kleine flesjes
h. grote flessen, pakken (melk, yoghurt, frisdranken etc.)
- De ideale temperatuur van een koelkast is rond de 4°C.
- De koudste plek van je koelkast bevindt zich direct boven de groentela achterin. Daar bewaar je dus het best de meest bederfelijke producten.
- Hoe hoger je gaat, hoe warmer het wordt.
- De minst koude plek is de groentela zelf en de koelkastdeur.
Kraakverse bewaartips
- Wil je die ene fles zo snel mogelijk koud? Wikkel ze in nat keukenpapier voor je ze in de koelkast steekt.
- Laat restjes van warme gerechten eerst afkoelen voor je ze in de koelkast zet. Overdek ze altijd met plastic folie.
- Stel je koelkast iets kouder af als je hem vult met veel boodschappen.
- Doe je sla in een schaal en bedek ze met een stuk keukenpapier. Sluit vervolgens af met plasticfolie.
- Bewaar verse guacamole met een laagje water, zo wordt hij minder snel bruin.
- Om te voorkomen dat je kaas uitdroogt, kan je een klontje boter op je kaas leggen of een beetje boter op de zijkant van het stuk smeren. Kaas bewaar je ook beter in vetvrij papier dan in plasticfolie.
- Tropische vruchten steek je niet in de koelkast. Wil je je bananen zo lang mogelijk bewaren, wikkel dan de top van de bananen in plastic of aluminiumfolie. Zo vertraag je het rijpingsproces.
- Ook tomaten horen niet thuis in de koelkast. (Enkel overrijpe tomaten mogen wel.) Om tomaten minder snel te laten rotten, bewaar je ze het best met het steeltje naar beneden.
- Door appels bij je aardappelen te bewaren, voorkom je dat de aardappel wortel schiet.
(grote foto: Nic Taylor)