Image
29/01/2025

Helft studentenresto's gaat voor meer plantaardig

De helft van de Vlaamse hogescholen en universiteiten voert actief promotie voor plantaardige maaltijden in hun resto’s. Koplopers in veggie studentenmaaltijden zijn Hogeschool PXL en Universiteit Antwerpen.


Een en ander blijkt uit jaarlijks onderzoek van ProVeg. GUIDO plukt er 5 opvallende weetjes uit:

1) De naam van het gerecht kan een groot verschil maken. Een "pasta met geroosterde mediterraanse groenten" doet het tot 4 keer beter dan een "vegetarische spaghetti".

2) Een subtiele ‘V’ naast de plantaardige gerechten op het menu doet het veel beter dan een aparte vegan categorie.

3) De cafetaria van de VUB heeft het Good Food Label behaald en biedt een ruim assortiment plantaardig broodbeleg (van currysalade tot tonino) en vegan gebak aan.

4) Arteveldehogeschool in Gent streeft ernaar om in de komende vier jaar de catering voor medewerkers volledig om te zetten naar 100% plantaardig.

5) Bij Vives Brugge wordt om de twee maanden een volledige veggie week georganiseerd.

Tekst: Herbert De Paepe


  • Slider

SOCIAL





 

Job in the picture

  • Slider

De nieuwe Guido Stadsgids is klaar

Student in Aalst, Antwerpen, Brugge, Brussel, Diepenbeek, Geel, Gent, Hasselt, Kortrijk of Leuven? Bestel [...]

17/09/2024

5x kunst op de UA-campus

1) 'Museum to Scale' (Stadscampus) Wist je dat er op de Stadscampus een museum is met [...]

16/09/2024

Nieuwe editie van campagne tegen pesten focust op de omgeving

STIP IT, de campagne tegen pesten van Ketnet, MNM en Radio 2, is maandag van start gegaan en richt zich [...]

15/09/2024

GUIDO NV is het nummer 1 Belgische niche-mediabedrijf naar de doelgroep jongeren (studenten in het bijzonder), scholieren en Young Starters

Bruiloftstraat 127, 9050 Gentbrugge
Tel.: +32 (0) 9 210 74 84