17/09/2020

Meal prepping: Un menu d'une semaine pour 2 personnes

L'heure du retour en kot a bientôt sonné. Voici donc cinq menus pas chers pour tes déjeuners, dîners et soupers à deux pendant une semaine! Le tout à préparer le dimanche soir pour une semaine bien pépère!

LUNDI	MARDI	MERCREDI	JEUDI	VENDREDI
2 œufs à la coque avec du pain frais	2 toasts au jambon	Omelette avec ½ poivron vert en cubes et quelques tomates-cerises	2 toasts au fromage	Pain perdu*
1 double tartine avec fromage, jambon, salade et sauce au choix	Salade avec un demi-avocat*	Wrap à la mozzarella*	Soupe de courgettes aux boulettes*	2 toasts à l'avocat et à l'œuf*
200 g de spirelli au pesto frais et tomates-cerises	3 croque-monsieur avec sauce au choix	1 patate douce au four*	2 pizzas blanches*	Souper chez papa-maman

Quantités dans le tableau = pour 1 personne

Listes de courses du samedi:

2 pains, 1 sachet de wraps, 1 sachet de roquette, 1 sachet de salade au choix, 3 courgettes, 2 oignons, 1 paquet de tomates-cerises en grappe, 2 patates douces, 2 avocats, 1 poivron vert, 1 paquet de Gouda jeune, 1 paquet de jambon cuit, 1 paquet de jambon fumé, 750 g de haché de volaille, 1 paquet de feta, 3 boules de mozzarella, 1 paquet de ricotta, 17 œufs, 1l de lait, 500 g de spirelli, Parmesan, un sachet de pignons de pin, basilic frais, ail, huile d'olive, sucre brun, un peu de chapelure, 1 bloc de bouillon, sauce au choix

Préparation le dimanche:

Cuire les Spirelli al dente -> 2/3 pâtes au pesto & 1/3 salade
Préparer la soupe de courgettes -> congeler
Griller les pignons de pin -> ¼ wrap, ¼ pizza blanche (reste: pesto)
Préparer le pesto -> 2/3 pâtes au pesto & 1/3 wrap mozzarella
Griller ½ courgette -> ½ salade, ½ pizza (reste: soupe)
Griller 1/3 paquet de jambon fumé -> salade (reste: wrap)
Cuire ½ oignon en anneaux -> reste: soupe, patate douce au four

*Pain perdu

Bats 2 œufs dans une assiette profonde et ajoute 2 dl de lait
Plonge 2 tranches de pain par personne de chaque côté dans le mélange et cuis dans une poêle
Sers avec du sucre brun

*Salade à l'avocat

Sépare la salade, ajoute un demi-avocat par personne, une courgette grillée, des tomates-cerises et une poignée de pâtes
Ajoute du jambon fumé grillé, des oignons grillés et de la feta en blocs
Assaisonne avec du poivre noir et un peu d'huile d'olive

*Wrap à la mozzarella

Réchauffe les wraps pendant 30 secondes au micro-ondes
Fais une diagonale de pesto avec quelques morceaux de mozzarella
Ajoute sur le dessus du jambon fumé, des pignons de pin et de la roquette
Roule le wrap et enveloppe la partie basse avec du papier alu

*Soupe aux courgettes et aux boulettes

Réalise une soupe lisse à partir d'eau, de 2 courgettes et demie, d'un demi-poivron vert et 1 oignon, en plus d'un bloc de bouillon et de poivre
Mélange 250 grammes d'haché de volaille avec un œuf battu et un peu de chapelure, réalise des boulettes rondes
Ajoute les boulettes et continue la cuisson

*Toast à l'avocat et à l'œuf

Cuis 2 œufs sur le plat par personne dans une poêle
Pendant ce temps-là, écrase un avocat dans une assiette profonde et assaisonne avec du poivre, sel et paprika
Tartine le toast avec l'avocat et l'œuf sur le plat

*Patate douce au four

Lave et perce de quelques trous la peau des patates douces avant de les placer dans un plat allant au four
Arrose d'huile d'olive et cuis pendant 45 minutes à 200 degrés
Entre-temps, cuis 500g d'haché de volaille et mélange de l'ail dans un bol avec quelques tomates-cerises et de la feta, avec du poivre et du sel
Tartine la patate douce avec le haché et la salade

*Pizza blanche

Tartine 2 wraps par personne avec de la ricotta, des oignons grillés, une courgette grillée et des morceaux de mozzarella
Cuis au four pendant une dizaine de minutes à 210 degrés jusqu'à ce que le fond soit croquant et jusqu'à ce que la mozzarella brunisse
Verse un peu de roquette, des pignons de pin et du Parmesan
Assaisonne de sel et de poivre et arrose d'huile d'olive