Gepost: 24/12/2011
Categorie: Kot en keuken
Etentje met je schoonouders in spe gepland? We weten dat je normaal met een pizza op schoot naar televisie kijkt, maar of je daarmee goeie punten scoort, betwijfelen we ten zeerste. Waarom jezelf én je gasten niet verrassen met een piekfijn diner? Laat je lief voor het eten zorgen. Jij doet de rest wel, aan de hand van deze nuttige tips.
Tafel dekken in 5 stappen 1- Tafellaken: · Gebruik geen placemats, maar een stoffen tafellaken. · Kies eentje zonder plooi. Desnoods strijk je het nog eens voor je aan de tafeldekking begint. · Het laken mag aan alle zijden ongeveer 30 centimeter over de rand hangen. 2- Borden: · Wrijf nog eens over de borden met een propere doek zodat ze zeker stofvrij zijn. · Zet ze op tafel en laat daarbij telkens een spatie van een vingerdikte breed tussen de rand van de tafel en het bord. · Maak je gebruik van een groot en kleiner bord? Leg er dan een servet tussen. · Kleine bordjes (bijvoorbeeld voor een broodje of slaatje) moeten links boven het grote bord. · Niet genoeg dezelfde borden? Twee soorten borden afwisselen creëert een speels effect. 3- Glazen: · Wrijf ze allemaal nog eens proper met een doekje, zodat er zeker geen vinger- of lipafdrukken opstaan. · Moeten op een bepaalde manier geplaatst worden. Van links naar rechts: water, rode wijn, witte wijn. Deze komen op een rijtje rechtsboven het bord. 4- Bestek: · Moeten altijd op deze manier liggen: vorken links, messen rechts. · Eetlepels komen aan de kant van de messen. · Eters moeten ‘van buiten naar binnen’ kunnen werken volgens de gangen. · Onderkanten van het bestek moeten netjes uitgelijnd zijn. · Dessertbestek ligt boven het bord. De lepel wijst naar links, het vorkje naar rechts. · Vorken en lepels met holle kant naar boven, messen met scherpe kant naar binnen toe. 5- Servetten: · Mogen op of naast de borden. · Liefst geen papieren servetten. 5 tips voor een perfecte service 1- Wacht niet tot al je gasten aanwezig zijn voor je een aperitief uitschenkt. 2- Chips smaken altijd (serveer ze dan wel in een mooie grote kom), maar je schoonmoeder to be zal pas echt aangenaam verrast zijn als er ook groenten als hapjes liggen. Komkommer- of wortelblokjes en bloemkool met een beetje cocktailsaus bijvoorbeeld. Beter voor de lijn en minstens even lekker. 3- Zorg dat er altijd water op tafel staat. 4- Leg je borden even in de microgolf of in een warme oven voor je ze dresseert. 5- Bedien eerst de dames en dan pas de heren, en zet de borden telkens in aan de linkerkant van de invité. Drinken bijschenken mag dan weer aan de rechterkant. 5 regels voor tijdens de maaltijd 1- Het eerste wat je doet, is het servet in drie losse plooien op je schoot leggen. 2- Wil je even drinken? Maak dan eerst je mond proper met je servet zodat er geen patattenbrokken aan het glas blijven hangen. 3- Het bord moet altijd plat op tafel blijven staan, ook het soepbord en het sauskommetje. Schuin houden om ze uit te lepelen, is dus not done. 4- Hou je rug mooi recht en ga op geen enkel moment je hoofd ondersteunen. 5- Heb je voldoende? Leg dan je mes en vork naast elkaar op het bord, steunend op de rechterzijde van je bord. Wil je gewoon even pauzeren? Leg ze dan gekruist op het bord.
|