Je eigen bier brouwen is in!
Voor een onderzoek in samenwerking met Brouwland* peilde GUIDO naar de drink- en dan vooral de biercultuur bij 1.500 Vlaamse studenten en zo kwamen we tot enkele opmerkelijke resultaten.
Opvallend is dat de studentinnen liefst schuimwijn drinken, op de tweede plaats witte wijn, en eigen gebrouwd speciaalbier sluit de top drie. Hun mannelijke collega’s riepen die laatste zelfs uit tot hun absolute favoriet, gevolgd door een eigen gebrouwde pils en schuimwijn. Thuis bier brouwen is een stuk goedkoper en bovendien kan je hem zo zoet, bitter of fruitig maken als je zelf wil. Een nieuwe trend dus, en daar speelden GUIDO en Brouwland handig op in met de ‘brouw je eigen bier’-competitie, een wedstrijd waarbij meer dan vijftig studenten strijden om de titel van “Beste zelf gebrouwen bier van Vlaanderen”. Om de start toch een beetje in goede banen te leiden, zijn alle deelnemers op tien juli uitgenodigd in de GUIDO-gebouwen voor een professionele biercursus. Nadien krijgt iedereen een eigen brouwpakket mee en dan kunnen de enthousiastelingen zelf aan de slag. De uiteindelijke winnaars krijgen naast eeuwige roem ook nog een mooie prijs van Brouwland: het bedrijf zal het winnende bier dan in grote hoeveelheden produceren.
Nog enkele resultaten op een rijtje:
- 22 procent van de studenten verkoos Jupiler boven Stella Artois en daarna volgde respectievelijk Lindemans, Duvel en Kriek.
- Breezer is passé en jenever oubollig, maar schuimwijn of Cava, witte wijn, normale pils, bieren van hoge gisting zoals Duvel en trappisten of abdijbieren (vb. Leffe en Westmalle) gaan vlotjes over de toog.
- Jongens willen liefst een pint pakken met Roos Van Acker. Véronique De Cock volgde op de tweede plaats, nadien Ann Van Elsen, Hilde De Baerdemaecker en Lien Van De Kelder. Bij de Vrouwen viel vooral Roel Vanderstukken in de smaak. Axel Daeseleire, Mathias Schoenaerts, Kurt Rogiers en Koen Wauters sluiten de top 5.
* Europa’s meest gespecialiseerde leverancier voor wijnmakers, bierbrouwers en likeurbereiders
(SVR)